{"id":13895,"date":"2025-03-18T12:32:17","date_gmt":"2025-03-18T10:32:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=13895"},"modified":"2025-03-18T12:32:17","modified_gmt":"2025-03-18T10:32:17","slug":"goldbraun-knusprig-und-unwiderstehlich-mehl-warmes-wasser-eine-prise-salz-und-hefe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=13895","title":{"rendered":"Goldbraun, knusprig und unwiderstehlich! Mehl, warmes Wasser, eine Prise Salz und Hefe."},"content":{"rendered":"\n

Das Rezept zum Aufquellen:
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

00 Mehl: 250 gr
Wasser: 250 gr
Bierhefe: 5 gr
Salz: nach Geschmack
Zum Braten:
Samen\u00f6l: nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung der Zeppole aus Hefeteig:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Das warme Wasser und die Bierhefe in eine Sch\u00fcssel geben und verr\u00fchren, bis sich alles vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat.<\/li>\n\n\n\n
  2. Das Mehl nach und nach hinzuf\u00fcgen und kr\u00e4ftig verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
  3. F\u00fcgen Sie das Salz hinzu und r\u00fchren Sie weiter, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n
  4. Mit Frischhaltefolie abdecken und ruhen lassen. Der Teig muss mindestens 2 Stunden oder bis zur Verdoppelung seiner Gr\u00f6\u00dfe gehen.<\/li>\n\n\n\n
  5. Nach Ablauf der Zeit das Samen\u00f6l erhitzen. Es darf nicht zu hei\u00df sein, sonst besteht die Gefahr, dass die Zeppole verbrennt.<\/li>\n\n\n\n
  6. Nehmen Sie mit zwei L\u00f6ffeln so viel Teig, dass Sie Kugeln formen k\u00f6nnen.<\/li>\n\n\n\n
  7. Tauchen Sie sie in das \u00d6l: Frittieren Sie jeweils einige St\u00fccke und achten Sie darauf, dass das \u00d6l keinen pl\u00f6tzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt ist. W\u00e4hrend des Garens die Zeppole mit einem L\u00f6ffel mit hei\u00dfem \u00d6l befeuchten und dabei wenden, damit sie au\u00dfen sch\u00f6n knusprig werden.<\/li>\n\n\n\n
  8. Wenn sie goldbraun sind, lassen Sie sie auf saugf\u00e4higem Papier abtropfen.<\/li>\n\n\n\n
  9. Servieren Sie die Zeppole di Pasta Crescenti hei\u00df mit einer Prise Salz.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Guten Appetit! \ud83d\ude0b<\/p>\n\n\n\n

    \"\ud83d\udc49\"\/<\/figure>\n\n\n\n

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