{"id":13877,"date":"2025-03-18T12:05:57","date_gmt":"2025-03-18T10:05:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=13877"},"modified":"2025-03-18T12:05:57","modified_gmt":"2025-03-18T10:05:57","slug":"die-gekochten-kartoffeln-mit-milch-salz-und-rosmarin-purieren-und-nach-und-nach-das-mehl-hinzufugen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=13877","title":{"rendered":"Die gekochten Kartoffeln mit Milch, Salz und Rosmarin p\u00fcrieren und nach und nach das Mehl hinzuf\u00fcgen."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Das Rezept f\u00fcr diese weichen Focaccias wird Sie \u00fcberzeugen:<br>Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcr den Teig:<br>Mehl 00 \u2013 630 g<br>Gekochte Kartoffeln \u2013 500 g<br>Milch \u2013 150 ml<br>Natives Oliven\u00f6l extra \u2013 100 ml<br>Frische Bierhefe \u2013 14 g<br>Zucker \u2013 4 g<\/li>\n\n\n\n<li>Zum W\u00fcrzen:<br>Natives Oliven\u00f6l extra \u2013 nach Geschmack<br>Grobes Salz \u2013 nach Geschmack<br>Rosmarin \u2013 nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Kartoffeln kochen und p\u00fcrieren<br>Die Kartoffeln kochen, anschlie\u00dfend sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden. Die Kartoffeln mit Milch, Zucker, Hefe und einigen Rosmarinzweigen in eine Sch\u00fcssel geben. Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl hinzuf\u00fcgen<br>Geben Sie das Mehl zur Kartoffelmischung und beginnen Sie mit dem Kneten.<\/li>\n\n\n\n<li>Das Salz einarbeiten<br>Das Salz hinzuf\u00fcgen und weiterkneten, bis der Teig weich und elastisch wird.<\/li>\n\n\n\n<li>Erstes Aufgehen<br>Den Teig in eine Sch\u00fcssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 2 Stunden gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n<li>Scones formen<br>Nach der Ruhezeit den Teig in Kugeln \u00e0 180 g teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Frischhaltefolie abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Form geben<br>Dr\u00fccken Sie die Kugeln leicht mit den Fingerspitzen an, um ihnen die klassische Focaccia-Form zu geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Saison<br>Bestreuen Sie die Focaccias mit grobem Salz, einem Schuss nativem Oliven\u00f6l extra und einigen Nadeln Rosmarin.<\/li>\n\n\n\n<li>Kochen<br>Im vorgeheizten Backofen bei 200 \u00b0C 15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Servieren<br>Abk\u00fchlen lassen und die Kartoffelpuffer servieren, solange sie noch weich und duftend sind.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\" alt=\"\ud83d\udc49\">\u00a0Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns f\u00fcr ! <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f34e.png\" alt=\"\ud83c\udf4e\"><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Rezept f\u00fcr diese weichen Focaccias wird Sie \u00fcberzeugen:Zutaten: Vorbereitung:<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":13878,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-13877","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13877"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13879,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13877\/revisions\/13879"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}