{"id":13413,"date":"2025-03-02T11:12:01","date_gmt":"2025-03-02T09:12:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=13413"},"modified":"2025-03-02T11:12:01","modified_gmt":"2025-03-02T09:12:01","slug":"sie-sind-so-lecker-ich-mache-sie-fast-jeden-tag-ein-ganz-einfaches-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=13413","title":{"rendered":"Sie sind so lecker, ich mache sie fast jeden Tag! Ein ganz einfaches Rezept!"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n

Kartoffeln: 1 kg (2 lb 3 oz)<\/p>\n\n\n\n

Zwiebeln: 1 gro\u00dfe, fein gehackt<\/p>\n\n\n\n

Hackfleisch: 350 g<\/p>\n\n\n\n

Pilze: 10-12, in Scheiben geschnitten<\/p>\n\n\n\n

Sahne (10-15% Fett): 200 ml<\/p>\n\n\n\n

Wasser: 50 ml<\/p>\n\n\n\n

Ei: 1 gro\u00dfes<\/p>\n\n\n\n

Mehl: 6-8 Essl\u00f6ffel, aufgeteilt<\/p>\n\n\n\n

Pflanzen\u00f6l: zum Braten<\/p>\n\n\n\n

Salz: nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

Muskatnuss: eine Prise<\/p>\n\n\n\n

Petersilie: gehackt, zum Garnieren<\/p>\n\n\n\n

Anweisungen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcllung vorbereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kartoffeln kochen: Kartoffeln sch\u00e4len, klein schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgie\u00dfen und etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Zwiebeln anbraten: Etwas Pflanzen\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln etwa 2 Minuten lang anbraten, bis sie glasig sind.<\/p>\n\n\n\n

Das Fleisch kochen: Hackfleisch zu den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und bei schwacher Hitze 7\u201310 Minuten braten, bis es braun ist. Zum Abk\u00fchlen beiseitestellen.<\/p>\n\n\n\n

Pilzsauce zubereiten: In dieselbe Pfanne geschnittene Pilze, Salz, schwarzen Pfeffer und Muskat geben. Braten, bis die Pilze weich sind, dann mit Mehl best\u00e4uben und gut umr\u00fchren. Sahne und Wasser hinzuf\u00fcgen, aufkochen und 3 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Sauce eindickt.<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung der Kartoffelpuffer:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kartoffelstampf: Die abgek\u00fchlten Kartoffeln zu einem glatten Stampf zerstampfen. Ein Ei und 4 Essl\u00f6ffel Mehl unterr\u00fchren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.<\/p>\n\n\n\n

Bratlinge formen: Eine Portion der Kartoffelmasse nehmen, in der Hand flach dr\u00fccken, etwas Hackfleischmasse in die Mitte geben und mit den Kartoffeln rund um die F\u00fcllung einen Bratling formen.<\/p>\n\n\n\n

In Mehl wenden: Jedes Pastetchen leicht mit dem restlichen Mehl bedecken.<\/p>\n\n\n\n

Braten Sie die Pastetchen: Erhitzen Sie \u00d6l in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Pastetchen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n

Aufschlag:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hei\u00df servieren: Die frittierten Pastetchen auf einem Teller anrichten, mit Pilzsauce bestreichen, mit gehackter Petersilie garnieren und genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n

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