{"id":13344,"date":"2025-02-27T23:32:11","date_gmt":"2025-02-27T21:32:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=13344"},"modified":"2025-02-27T23:32:11","modified_gmt":"2025-02-27T21:32:11","slug":"himmlische-donuts-mit-vanillecreme-vanille-schokolade-ein-suser-leckerbissen-fur-alle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=13344","title":{"rendered":"Himmlische Donuts mit Vanillecreme (Vanille & Schokolade) \u2013 Ein s\u00fc\u00dfer Leckerbissen f\u00fcr alle"},"content":{"rendered":"\n
Zutaten (f\u00fcr 12 Donuts):<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

F\u00fcr die Vanillecreme:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 F\u00fcr Vanillepudding:
\u2013 3 Eigelb  \"\ud83e\udd5a\"\"\ud83e\udd5a\"\"\ud83e\udd5a\"
\u2013 50 g Rohrzucker  
\u2013 16 g Kuchenmehl  
\u2013 \u200b\u200b250 ml Milch  
\u2013 1\/3 Vanilleschote <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr Schokoladenpudding:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 3 Eigelb  
\u2013 45 g Kristallzucker  
\u2013 16 g Kuchenmehl  
\u2013 \u200b\u200b250 ml Milch  
\u2013 50 g s\u00fc\u00dfe Schokolade  F\u00fcr die Donuts:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 350 g Brotmehl  
\u2013 \u200b\u200b150 g Kuchenmehl  
\u2013 \u200b\u200b70 g Kristallzucker  
\u2013 6 g Salz  
\u2013 6 g Trockenhefe  
\u2013 2 Eier + Milch (285 g)  
\u2013 45 g ungesalzene Butter <\/p>\n\n\n\n

Zum Beschichten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Kristallzucker  
\u2013 Kakaopulver <\/p>\n\n\n\n

Anweisungen<\/strong> :<\/h5>\n\n\n\n

F\u00fcr die Vanillecreme<\/strong>  (Vanille & Schokolade):<\/p>\n\n\n\n

1. Vanillepudding und Schokoladenpudding in getrennten Sch\u00fcsseln zubereiten.
2. In jeder Sch\u00fcssel 3 Eigelb glatt r\u00fchren.
3. F\u00fcr Vanillepudding Rohrzucker und f\u00fcr Schokoladenpudding Kristallzucker hinzuf\u00fcgen. Gut verr\u00fchren.
4. Kuchenmehl in jede Mischung sieben und verr\u00fchren, bis eine glatte Paste entsteht.
5. In einem Topf Milch f\u00fcr beide Puddings separat erhitzen.
6. F\u00fcr den Vanillepudding die Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen. Mark und Schote zur Milch geben. Erhitzen, bis es gerade so k\u00f6chelt.
7. F\u00fcr den Schokoladenpudding die s\u00fc\u00dfe Schokolade fein hacken und zur hei\u00dfen Milch geben. R\u00fchren, bis die Schokolade vollst\u00e4ndig geschmolzen ist.
8. Die Vanilleschote aus dem Vanillepudding entfernen und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren nach und nach die hei\u00dfe Milch zu jeder Puddingmischung geben.
9. Jeden Pudding wieder in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis er eindickt. Vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen.F\u00fcr die Donuts:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

10. In einer R\u00fchrsch\u00fcssel Brotmehl, Kuchenmehl, Kristallzucker, Salz und Trockenhefe vermengen.
11. Eier-Milch-Mischung (285 g) zu den trockenen Zutaten geben. Verr\u00fchren, bis ein Teig entsteht.
12. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten oder bis er glatt und elastisch ist.
13. Nach und nach ungesalzene Butter hinzuf\u00fcgen und weiterkneten, bis sie vollst\u00e4ndig eingearbeitet ist.
14. Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde lang gehen lassen oder bis er seine Gr\u00f6\u00dfe verdoppelt hat. 15.
Den Teig auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen und mit einem Donutausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen.
16. Die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
17. Pflanzen\u00f6l in einer tiefen Pfanne auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) erhitzen.
18. Die Donuts vorsichtig frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind Auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Zum Beschichten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

19. Die noch warmen Donuts mit Kristallzucker (bei den Vanillepudding-Donuts) und Kakaopulver (bei den Schokoladenpudding-Donuts) bestreichen.Die Donuts f\u00fcllen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

20. Sobald die Donuts abgek\u00fchlt sind, f\u00fcllen Sie sie mit einem Spritzbeutel mit der Vanille- und Schokoladencreme.Genie\u00dfen Sie Ihre k\u00f6stlichen Donuts mit Vanillecreme!\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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