250 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt
250 g Ricotta
1 Ei
100 g Parmesan, frisch gerieben
1 Tasse Semmelbr\u00f6sel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack
150 g Mehl (plus etwas mehr zum Best\u00e4uben)<\/p>\n\n\n\n
Wegbeschreibung<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n Den Spinat in kochendem Wasser blanchieren, bis er welk ist. Abgie\u00dfen und gut abtropfen lassen. Den Spinat fein hacken. Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns f\u00fcr !<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Malfatti ist eine traditionelle italienische Pasta, die oft mit \u201eschlecht geformt\u201c \u00fcbersetzt wird. Es handelt sich um Spinat-Ricotta-Gnocchi, die in der lombardischen K\u00fcche sehr beliebt sind. Hier ist ein einfaches […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":13302,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-13301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13301"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13303,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13301\/revisions\/13303"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
In einer Sch\u00fcssel den gehackten Spinat, Ricotta, Ei, Parmesan, Semmelbr\u00f6sel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
Nach und nach das Mehl hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren, bis der Teig zusammenkommt.
Auf einer leicht bemehlten Oberfl\u00e4che den Teig zu einer langen Wurst formen und in St\u00fccke schneiden.
Wasser in einem gro\u00dfen Topf zum Kochen bringen und leicht salzen. Die Malfatti-St\u00fccke in das kochende Wasser geben und kochen, bis sie an die Oberfl\u00e4che steigen (ca. 3\u20135 Minuten).
Mit einem Schauml\u00f6ffel vorsichtig herausnehmen und auf einem Teller abtropfen lassen.
Die Malfatti mit einer Sauce Ihrer Wahl servieren. Sie passen gut zu einer einfachen Tomatensauce oder zu Butter und Salbei. Mit mehr Parmesan bestreuen und hei\u00df servieren.
Genie\u00dfen Sie Ihre Malfatti als k\u00f6stliche traditionelle lombardische Vorspeise!<\/p>\n\n\n\n![\"\ud83d\udc49\"\/](\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\")
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