{"id":13017,"date":"2025-02-15T13:31:45","date_gmt":"2025-02-15T11:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=13017"},"modified":"2025-02-15T13:31:45","modified_gmt":"2025-02-15T11:31:45","slug":"schokoladen-kaffeekuchen-mit-schokoladen-ganache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=13017","title":{"rendered":"Schokoladen-Kaffeekuchen mit Schokoladen-Ganache"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr den Kuchen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 1\/2 Tassen Allzweckmehl (180 g)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 Tasse Kakaopulver (60g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse Zucker (200g)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Tasse \u00d6l (108 g) \u2013 Pflanzen- oder Raps\u00f6l funktioniert am besten<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 Tasse Milch (123 g) \u2013 Vollmilch bevorzugt f\u00fcr mehr F\u00fclle<\/li>\n\n\n\n<li>2 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier (oder alternativ 1\/2 Tasse Joghurt f\u00fcr einen saftigeren Kuchen)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse hei\u00dfer Kaffee (82g) \u2013 verst\u00e4rkt den Schokoladengeschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr die Schokoladenganache:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Tasse Zartbitterschokolade (170 g) \u2013 gehackt oder in St\u00fccken<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>3\/4 Tasse Sahne (180 g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anwendung:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Den Kuchenteig zubereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 \u00b0C (350 \u00b0F) vor. Fetten und bemehlen Sie eine runde Kuchenform mit 9 Zoll Durchmesser oder legen Sie sie zum einfachen Herausnehmen mit Backpapier aus.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mehl, Kakaopulver, Zucker, Salz, Backpulver und Natron in einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel zusammen sieben. Durch das Sieben werden alle Klumpen entfernt und die Zutaten werden gut vermischt.<\/li>\n\n\n\n<li>In einer separaten Sch\u00fcssel \u00d6l, Milch, Vanilleextrakt und Eier (oder Joghurt, falls Sie alternativ verwenden) verquirlen. Die Eier oder der Joghurt verleihen dem Kuchen Feuchtigkeit und F\u00fclle.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcgen Sie die fl\u00fcssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Vermeiden Sie zu langes Mischen, da der Kuchen sonst zu dicht werden kann.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Den hei\u00dfen Kaffee langsam unter R\u00fchren einflie\u00dfen lassen. Der Kaffee sollte hei\u00df, aber nicht kochend sein. Er verd\u00fcnnt den Teig, was normal ist. Der Kaffee intensiviert den Schokoladengeschmack, ohne dass der Kuchen nach Kaffee schmeckt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/notycheese.com\/no-sugar-no-flour-super-quick-holiday-enjoyment-melts-in-your-mouth-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/notycheese.com\/no-sugar-no-flour-super-quick-holiday-enjoyment-melts-in-your-mouth-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Siehe auch&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kein Zucker, kein Mehl! Superschneller Festtagsgenuss! Zergeht auf der Zunge<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Den Kuchen backen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gie\u00dfen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und verteilen Sie ihn gleichm\u00e4\u00dfig.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Im vorgeheizten Ofen 30\u201335 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Backzeit kann variieren, also beginnen Sie nach 30 Minuten mit der Kontrolle.<\/li>\n\n\n\n<li>Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn etwa 10 Minuten in der Form abk\u00fchlen, bevor Sie ihn zum vollst\u00e4ndigen Abk\u00fchlen auf ein Kuchengitter legen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Die Schokoladenganache zubereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>W\u00e4hrend der Kuchen abk\u00fchlt, bereiten Sie die Ganache zu. Geben Sie die gehackte Schokolade in eine hitzefeste Sch\u00fcssel.<\/li>\n\n\n\n<li>Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie zu k\u00f6cheln beginnt. Achten Sie darauf, dass sie nicht kocht.<\/li>\n\n\n\n<li>Gie\u00dfen Sie die hei\u00dfe Sahne \u00fcber die Schokolade und lassen Sie sie eine Minute lang stehen, damit die Schokolade schmilzt. R\u00fchren Sie, bis die Masse glatt und gl\u00e4nzend ist. Wenn die Ganache zu dick ist, k\u00f6nnen Sie etwas mehr warme Sahne hinzuf\u00fcgen, um die gew\u00fcnschte Konsistenz zu erreichen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Den Kuchen zusammensetzen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sobald der Kuchen vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt ist, gie\u00dfen Sie die Ganache dar\u00fcber und lassen Sie sie an den Seiten heruntertropfen. Verwenden Sie bei Bedarf einen Spatel, um sie gleichm\u00e4\u00dfig zu verteilen.<\/li>\n\n\n\n<li>Lassen Sie die Ganache vor dem Servieren etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur fest werden. Dadurch erh\u00e4lt sie eine glatte, gl\u00e4nzende Oberfl\u00e4che.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. Servieren und genie\u00dfen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben und genie\u00dfen Sie ihn so wie er ist, oder servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis f\u00fcr einen besonders k\u00f6stlichen Leckerbissen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tipps:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Option zum Vorbereiten:<\/strong>\u00a0\u00a0Sie k\u00f6nnen den Kuchen einen Tag im Voraus zubereiten. Lagern Sie ihn bei Raumtemperatur, fest mit Plastikfolie abgedeckt. F\u00fcgen Sie die Ganache kurz vor dem Servieren hinzu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\" alt=\"\ud83d\udc49\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns f\u00fcr !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f34e.png\" alt=\"\ud83c\udf4e\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/notycheese.com\/soft-orange-cake-recipe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: F\u00fcr den Kuchen: F\u00fcr die Schokoladenganache: Anwendung: 1. Den Kuchenteig zubereiten: Siehe auch&nbsp;&nbsp;&nbsp;Kein Zucker, kein Mehl! Superschneller Festtagsgenuss! Zergeht auf der Zunge 2. Den Kuchen backen: 3. Die Schokoladenganache [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":13018,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-13017","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13017"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13019,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13017\/revisions\/13019"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}