- \n
- 1 Glas warmes Wasser (200 ml)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 1 Glas warme Milch (200 ml)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 1 Teeglas \u00d6l (100 ml)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 2 Eiwei\u00df<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 1 P\u00e4ckchen Instanthefe (10 Gramm)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 2 Essl\u00f6ffel Zucker (40 Gramm)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 6 Tassen Mehl (740 Gramm)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 1 Teel\u00f6ffel Salz (8 Gramm)<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 125 Gramm geschmolzene Butter<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 150 Gramm Wei\u00dfk\u00e4se<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- 2 Eigelb (zum Bestreichen)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n\n\n\nAnweisungen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Schritt 1: Bereiten Sie die Hefemischung vor<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Mischen Sie in einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel warmes Wasser, warme Milch, \u00d6l und Zucker. Gut umr\u00fchren, bis sich der Zucker aufgel\u00f6st hat. Streuen Sie die Instanthefe \u00fcber die Mischung und lassen Sie sie etwa 5 Minuten<\/strong> ruhen , damit die Hefe aktiviert wird und schaumig wird.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 2: Den Teig mischen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
In einer separaten Sch\u00fcssel das Eiwei\u00df<\/strong> leicht schlagen und dann zur Hefemischung geben. Mehl<\/strong> und Salz<\/strong> nach und nach hinzuf\u00fcgen und dabei verr\u00fchren. Den Teig etwa 10 Minuten<\/strong> lang kneten , bis er glatt, weich und elastisch wird.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 3: Den Teig gehen lassen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Decken Sie den Teig mit einem K\u00fcchentuch ab und legen Sie ihn an einen warmen Ort. Lassen Sie ihn etwa 1 Stunde<\/strong> lang gehen , oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 4: Den Teig ausrollen und formen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Sobald der Teig aufgegangen ist, legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Oberfl\u00e4che. Rollen Sie ihn vorsichtig aus und schneiden Sie mit einem Ausstecher oder einem Glas kleine Kreise oder Donutformen aus.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Schritt 5: F\u00fcllung vorbereiten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Mischen Sie in einer kleinen Sch\u00fcssel die geschmolzene Butter<\/strong> mit dem Wei\u00dfk\u00e4se<\/strong> , bis alles gut vermischt ist. Dadurch entsteht eine reichhaltige, cremige F\u00fcllung, die den Geschmack der Donuts verst\u00e4rkt.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 6: Donuts f\u00fcllen und verschlie\u00dfen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Geben Sie einen L\u00f6ffel der K\u00e4semischung auf jedes Teigst\u00fcck. Falten Sie den Teig \u00fcber die F\u00fcllung und dr\u00fccken Sie die R\u00e4nder leicht zusammen, damit sie versiegelt sind. So bleibt die F\u00fcllung beim Backen im Teig.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 7: Den Backofen vorheizen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 \u00b0C (375 \u00b0F)<\/strong> vor, um ein gleichm\u00e4\u00dfiges Backen zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 8: Bestreichen und backen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Legen Sie die gef\u00fcllten Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie jeden Donut mit Eigelb<\/strong> , um ihm eine goldene, gl\u00e4nzende Oberfl\u00e4che zu verleihen.<\/p>\n\n\n\n
Backen Sie die Donuts 20\u201325 Minuten<\/strong> lang oder bis sie goldbraun werden und sch\u00f6n aufgehen.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nServiervorschl\u00e4ge<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Genie\u00dfen Sie diese warmen, buttrigen Donuts frisch aus dem Ofen mit einer Tasse Tee, Kaffee oder einem Glas Milch. Sie k\u00f6nnen sie auch mit Puderzucker best\u00e4uben oder f\u00fcr eine zus\u00e4tzliche s\u00fc\u00dfe Note mit Honig betr\u00e4ufeln.<\/p>\n\n\n\n
Diese hausgemachten\u00a0Donuts nach Gro\u00dfmutters Art<\/strong>\u00a0sind weich, lecker und mit Liebe gef\u00fcllt \u2013 genau wie Oma sie gemacht hat. Perfekt f\u00fcr Familienfeiern, besondere Anl\u00e4sse oder einfach als gem\u00fctlicher Leckerbissen zu Hause!<\/p>\n\n\n\n
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