{"id":12922,"date":"2025-02-12T12:23:58","date_gmt":"2025-02-12T10:23:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=12922"},"modified":"2025-02-12T12:23:58","modified_gmt":"2025-02-12T10:23:58","slug":"rezept-fur-in-schokolade-getauchte-nuss-und-samenkekse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=12922","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr in Schokolade getauchte Nuss- und Samenkekse"},"content":{"rendered":"\n

Diese in Schokolade getauchten Nuss- und Samenkekse<\/strong> sind eine k\u00f6stliche Kombination aus knackigen N\u00fcssen, Samen und Trockenfr\u00fcchten, perfekt ausbalanciert mit der F\u00fclle zuckerfreier Schokolade. Diese Kekse sind ideal f\u00fcr einen gesunden Snack oder ein schnelles Fr\u00fchst\u00fcck und bieten eine zufriedenstellende Mischung aus Texturen und Aromen, die sie zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung machen werden.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 100 g<\/strong>\u00a0Waln\u00fcsse, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 60 g<\/strong>\u00a0ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 25 g<\/strong>\u00a0getrocknete Cranberries, eingeweicht und abgetropft<\/li>\n\n\n\n
  • 25 g<\/strong>\u00a0Rosinen, eingeweicht und abgetropft<\/li>\n\n\n\n
  • 30 g<\/strong>\u00a0Cashewkerne, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n
  • 2 EL<\/strong>\u00a0K\u00fcrbiskerne<\/li>\n\n\n\n
  • 1 EL<\/strong>\u00a0Sesamsamen<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Teel\u00f6ffel<\/strong>\u00a0Anissamen<\/li>\n\n\n\n
  • 3 EL<\/strong>\u00a0Honig<\/li>\n\n\n\n
  • 120 g zuckerfreie<\/strong>\u00a0Schokolade, geschmolzen<\/li>\n\n\n\n
  • 30 g<\/strong>\u00a0Mandeln, ger\u00f6stet und fein gehackt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Anweisungen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    1. Bereiten Sie die N\u00fcsse und Samen vor<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Beginnen Sie damit, 100 g<\/strong> Waln\u00fcsse und 60 g<\/strong> ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse fein zu hacken . Durch das feine Hacken k\u00f6nnen sich die N\u00fcsse gut in den Teig einarbeiten und sorgen so f\u00fcr eine gleichm\u00e4\u00dfige Konsistenz der Kekse. Als n\u00e4chstes r\u00f6sten Sie 30 g<\/strong> Mandeln in einer beschichteten Pfanne bei hoher Hitze etwa 1 Minute<\/strong> lang . Dadurch wird ihr Geschmack verbessert und sie werden aromatischer und knuspriger.<\/p>\n\n\n\n

    2. Trockenfr\u00fcchte einweichen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    W\u00e4hrend die N\u00fcsse zubereitet werden, weichen Sie 25 g<\/strong> getrocknete Cranberries und 25 g<\/strong> Rosinen in separaten Sch\u00fcsseln mit kaltem Wasser ein. Durch das Einweichen wird den Fr\u00fcchten etwas Feuchtigkeit zugef\u00fchrt, wodurch sie saftiger werden und auch alle Spuren von Konservierungsstoffen entfernt werden. Lassen Sie die Fr\u00fcchte nach dem Einweichen gut abtropfen und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken, um \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n

    3. Mischen Sie die Zutaten<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    In einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel gehackte Waln\u00fcsse, Haseln\u00fcsse, 30 g<\/strong> gehackte Cashewn\u00fcsse, ger\u00f6stete Mandeln, 2 Essl\u00f6ffel<\/strong> K\u00fcrbiskerne, 1 Essl\u00f6ffel<\/strong> Sesamsamen und 1 Teel\u00f6ffel<\/strong> Anissamen vermischen. Diese Zutaten gr\u00fcndlich vermischen, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Verteilung der Aromen zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n

    Als n\u00e4chstes geben Sie die abgetropften Preiselbeeren und Rosinen in die Sch\u00fcssel, gefolgt von 3 Essl\u00f6ffeln<\/strong> Honig. Der Honig wirkt als nat\u00fcrlicher S\u00fc\u00dfstoff und Bindemittel und hilft, die Mischung zusammenzuhalten. Alles gut vermischen, bis Sie eine zusammenh\u00e4ngende Mischung haben, aus der sich leicht Kekse formen lassen.<\/p>\n\n\n\n

    4. Kekse formen und backen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F)<\/strong> vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Verwenden Sie einen Teigschneider, um die Kekse zu formen. Stellen Sie sicher, dass jeder Keks die gleiche Menge der Mischung enth\u00e4lt, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig gebacken werden. Alternativ k\u00f6nnen Sie die Kekse auch mit der Hand formen, indem Sie die Mischung fest andr\u00fccken, um kompakte Scheiben zu formen.<\/p>\n\n\n\n

    Legen Sie die geformten Kekse auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie zwischen den Keksen etwas Platz. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten<\/strong> lang oder bis sie goldbraun sind. Durch das Backen wird das Aroma der N\u00fcsse und Samen verst\u00e4rkt und die Kekse werden au\u00dferdem herrlich knusprig.<\/p>\n\n\n\n

    5. In Schokolade tauchen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    W\u00e4hrend die Kekse backen, schmelzen Sie 120 g<\/strong> zuckerfreie Schokolade im Wasserbad. Sobald die Schokolade glatt und vollst\u00e4ndig geschmolzen ist, nehmen Sie sie vom Herd.<\/p>\n\n\n\n

    Nachdem die Kekse gebacken und etwas abgek\u00fchlt sind, tauchen Sie die H\u00e4lfte jedes Kekses in die geschmolzene Schokolade. Der Kontrast zwischen dem knusprigen, nussigen Keks und der weichen, reichhaltigen Schokolade schafft eine k\u00f6stliche Balance aus Texturen und Aromen.<\/p>\n\n\n\n

    6. Anrichten und servieren<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Legen Sie die in Schokolade getauchten Kekse auf ein St\u00fcck Backpapier und lassen Sie sie etwa 15 Minuten<\/strong> im K\u00fchlschrank ruhen . So kann die Schokolade fest werden und die Kekse erhalten ein gl\u00e4nzendes, professionelles Finish.<\/p>\n\n\n\n

    Sobald die Schokolade ausgeh\u00e4rtet ist, k\u00f6nnen Sie Ihre in Schokolade getauchten Nuss- und Samenkekse<\/strong> genie\u00dfen. Diese Kekse eignen sich perfekt als Fr\u00fchst\u00fccksleckerbissen oder als gesunder Snack zu jeder Tageszeit.<\/p>\n\n\n\n

    N\u00e4hrwertangaben (pro Keks)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Kalorien:<\/strong> 180 kcal
    Kohlenhydrate:<\/strong> 15 g
    Eiwei\u00df:<\/strong> 4 g
    Fett:<\/strong> 12 g
    Ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren:<\/strong> 3 g
    Cholesterin:<\/strong> 0 mg
    Natrium:<\/strong> 10 mg
    Ballaststoffe:<\/strong> 3 g
    Zucker:<\/strong> 7 g<\/p>\n\n\n\n

    Ergibt: 12-15 Kekse<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Diese\u00a0in Schokolade getauchten Nuss- und Samenkekse<\/strong>\u00a0sind nicht nur k\u00f6stlich, sondern auch voller N\u00e4hrstoffe, sodass Sie sie ohne schlechtes Gewissen genie\u00dfen k\u00f6nnen. Genie\u00dfen Sie sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee oder packen Sie sie als nahrhaften Snack f\u00fcr unterwegs ein!<\/p>\n\n\n\n

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