{"id":12844,"date":"2025-02-09T12:35:03","date_gmt":"2025-02-09T10:35:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=12844"},"modified":"2025-02-09T12:35:03","modified_gmt":"2025-02-09T10:35:03","slug":"gebackener-kohl-mit-kase-und-sahnesauce-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=12844","title":{"rendered":"Gebackener Kohl mit K\u00e4se und Sahnesauce"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kohl: 1 mittelgro\u00dfer Kopf<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l: 50 ml<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Salz: 1 Teel\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li>Gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Roter Pfeffer: nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kr\u00e4uter der Provence: nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauch: 2 Zehen, gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>Chilischoten: 0,5 St\u00fcck, fein gehackt<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>K\u00e4se: 80 g, gerieben<\/li>\n\n\n\n<li>Butter: 40 g<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl: 1 Essl\u00f6ffel<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Milch: 100 ml (bei Bedarf zus\u00e4tzlich)<\/li>\n\n\n\n<li>Muskatnuss: eine Prise<\/li>\n\n\n\n<li>Salz: nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anweisungen:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Den Kohl zubereiten:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Kohl in 1,5\u20132 cm dicke Scheiben schneiden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Den Kohl w\u00fcrzen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mischen Sie in einer kleinen Sch\u00fcssel Oliven\u00f6l, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, roten Pfeffer, Kr\u00e4uter der Provence und gehackten Knoblauch.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Die Kohlscheiben mit der W\u00fcrz\u00f6lmischung bestreichen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Den Kohl backen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Heizen Sie den Ofen auf 180\u00a0\u00b0C (350\u00a0\u00b0F) vor.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Die gew\u00fcrzten Kohlscheiben auf ein Backblech legen und 35\u201340 Minuten backen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>K\u00e4se hinzuf\u00fcgen und erneut backen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nach dem Backen den geriebenen K\u00e4se \u00fcber die Kohlscheiben streuen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Geben Sie den Kohl wieder in den Ofen und backen Sie ihn weitere 5\u20137 Minuten, bis der K\u00e4se geschmolzen und goldbraun ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zubereitung der Sahnesauce:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Das Mehl hinzuf\u00fcgen und etwa 1 Minute lang st\u00e4ndig umr\u00fchren, bis eine Mehlschwitze entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren nach und nach die Milch hinzuf\u00fcgen, damit sich keine Klumpen bilden.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach Belieben eine Prise Muskatnuss und Salz hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Sollte die So\u00dfe zu dick sein, gib noch etwas Milch hinzu bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aufschlag:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sobald der Kohl fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und tr\u00e4ufeln Sie die cremige Sauce dar\u00fcber.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr einen zus\u00e4tzlichen Kick k\u00f6nnen Sie es optional mit fein gehackten Chilischoten garnieren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Genie\u00dfen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hei\u00df servieren und dieses k\u00f6stliche gebackene Kohlgericht genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Als Hauptgericht mit Bratkartoffeln oder Quinoa als Beilage servieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Kombinieren Sie es mit gegrilltem H\u00e4hnchen oder Fisch f\u00fcr eine ausgewogene Mahlzeit.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Genie\u00dfen Sie es als Beilage zu einem frischen gr\u00fcnen Salat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kochtipps:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Achten Sie darauf, die Kohlscheiben gleichm\u00e4\u00dfig zu schneiden, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig garen.<\/li>\n\n\n\n<li>Sie k\u00f6nnen die W\u00fcrz\u00f6lmischung im Voraus zubereiten und bis zu einer Woche im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr ein sch\u00e4rferes Gericht erh\u00f6hen Sie die Chilimenge oder geben Sie einen Schuss scharfe So\u00dfe in die So\u00dfe.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hoher Gehalt an Ballaststoffen, die die Verdauung unterst\u00fctzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Reich an Vitamin C und K aus dem Kohl.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Enth\u00e4lt gesunde Fette aus Oliven\u00f6l und Butter.<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00e4se ist eine gute Kalzium- und Proteinquelle.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ern\u00e4hrungsinformationen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vegetarier<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Glutenfrei, wenn Sie glutenfreies Mehl f\u00fcr die So\u00dfe verwenden<\/li>\n\n\n\n<li>Kann durch die Verwendung veganer K\u00e4se- und Butteralternativen milchfrei gemacht werden<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lagerung:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufw\u00e4rmen.<\/li>\n\n\n\n<li>Nicht zum Einfrieren geeignet, da sich die Konsistenz beim Auftauen ver\u00e4ndern kann.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\" alt=\"\ud83d\udc49\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? 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