{"id":12617,"date":"2025-02-02T12:18:40","date_gmt":"2025-02-02T10:18:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=12617"},"modified":"2025-02-02T12:18:40","modified_gmt":"2025-02-02T10:18:40","slug":"marokkanische-mandel-honig-kekse-glutenfreies-ghriba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=12617","title":{"rendered":"Marokkanische Mandel-Honig-Kekse (glutenfreies Ghriba)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entdecken Sie die Magie traditioneller marokkanischer Kekse, die aus nur einer Handvoll nat\u00fcrlicher Zutaten hergestellt werden. Diese mehlfreien Mandelleckereien, in Marokko als \u201eGhriba\u201c bekannt, bieten die perfekte Balance aus z\u00e4her Textur und nussiger S\u00fc\u00dfe und sind damit die ideale Begleitung f\u00fcr Ihren Minztee oder Kaffee am Nachmittag.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr 24 Kekse:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 1\/2 Tassen (250g) blanchiertes Mandelmehl<\/li>\n\n\n\n<li>2\/3 Tasse (225 g) roher Honig<\/li>\n\n\n\n<li>1 gro\u00dfes Eiwei\u00df<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel (15 ml) Orangenbl\u00fctenwasser (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>2 Teel\u00f6ffel (10ml) reiner Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 Teel\u00f6ffel (1 g) feines Meersalz<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Tasse (50 g) gesplitterte Mandeln zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Rollen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/4 Tasse (30 g) Puderzucker (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>Extra gesplitterte Mandeln zum Bestreichen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Anweisungen<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Backofen auf 165 \u00b0C (325 \u00b0F) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mandelmehl und Salz in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermengen und verquirlen, um alle Klumpen zu entfernen.<\/li>\n\n\n\n<li>In einer separaten Sch\u00fcssel Honig, Eiwei\u00df, Vanille und Orangenbl\u00fctenwasser verquirlen, bis alles gut vermischt ist.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcgen Sie der Mandelmehlmischung feuchte Zutaten hinzu und r\u00fchren Sie, bis ein klebriger Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Teig 30 Minuten lang k\u00fchl stellen, damit er fester wird.<\/li>\n\n\n\n<li>Rollen Sie den Teig mit feuchten H\u00e4nden zu 2,5 cm gro\u00dfen Kugeln.<\/li>\n\n\n\n<li>Falls verwendet, rollen Sie die Kugeln in Puderzucker.<\/li>\n\n\n\n<li>Auf die vorbereiteten Backbleche legen und dabei 5 cm Abstand lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Dr\u00fccken Sie jeden Keks vorsichtig etwas flach.<\/li>\n\n\n\n<li>Bestreuen Sie jeden Keks mit gesplitterten Mandeln.<\/li>\n\n\n\n<li>12\u201315 Minuten backen, bis die R\u00e4nder leicht goldbraun sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Vor dem Legen auf einen Rost 5 Minuten auf dem Backblech abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">N\u00e4hrwert-Information<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pro Cookie:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kalorien: 95<\/li>\n\n\n\n<li>Eiwei\u00df: 3g<\/li>\n\n\n\n<li>Kohlenhydrate: 8g<\/li>\n\n\n\n<li>Fett: 6g<\/li>\n\n\n\n<li>Ballaststoffe: 1g<\/li>\n\n\n\n<li>Zucker: 7g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Timing:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vorbereitungszeit: 15 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00fchlzeit: 30 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li>Backzeit: 12-15 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li>Gesamtzeit: 1 Stunde<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Profi-Tipps und Tricks<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Halten Sie die H\u00e4nde beim Rollen leicht feucht, um ein Ankleben zu verhindern<\/li>\n\n\n\n<li>Nicht zu lange backen \u2013 die Kekse sollten weich sein, wenn sie aus dem Ofen genommen werden<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr die richtige Konsistenz vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen<\/li>\n\n\n\n<li>Verwenden Sie Eiwei\u00df bei Raumtemperatur f\u00fcr eine bessere Einarbeitung<\/li>\n\n\n\n<li>Mahlen Sie Mandeln frisch f\u00fcr den besten Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Variationen und Ersetzungen<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gew\u00fcrzte Version<\/strong>\u00a0: F\u00fcgen Sie 1\/2 Teel\u00f6ffel Zimt und eine Prise Kardamom hinzu<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zitrusvariation<\/strong>\u00a0: F\u00fcgen Sie Orangen- oder Zitronenschale hinzu<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zuckerfrei<\/strong>\u00a0: Verwenden Sie M\u00f6nchsfruchtsirup anstelle von Honig<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nussvariationen<\/strong>\u00a0: Probieren Sie es mit Pistazien oder Haseln\u00fcssen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>In Schokolade getaucht<\/strong>\u00a0: Halb in geschmolzene dunkle Schokolade getaucht<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F: Warum laufen meine Kekse so weit auseinander?<\/strong><br>A: Den Teig l\u00e4nger k\u00fchlen oder etwas mehr Mandelmehl hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F: Kann ich Ahornsirup statt Honig verwenden?<\/strong><br>A: Ja, aber die Kekse werden etwas weicher.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F: Wie lagere ich diese?<\/strong><br>A: In einem luftdichten Beh\u00e4lter bei Raumtemperatur bis zu 10 Tage.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F: Kann ich den Teig einfrieren?<\/strong><br>A: Ja, geformte Kekse k\u00f6nnen bis zu 3 Monate eingefroren werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tipps zur Aufbewahrung und Vorbereitung<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einem luftdichten Beh\u00e4lter bei Raumtemperatur 7-10 Tage lagern<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Backpapier belegen, um ein Ankleben zu verhindern<\/li>\n\n\n\n<li>Gebackene Kekse bis zu 3 Monate einfrieren<\/li>\n\n\n\n<li>Der Teig kann bis zu 3 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden<\/li>\n\n\n\n<li>Bringen Sie gefrorene Kekse vor dem Servieren auf Zimmertemperatur<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese von Natur aus glutenfreien marokkanischen Kekse eignen sich perfekt f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse, als Weihnachtsgeschenk oder wann immer Sie Lust auf eine gesunde s\u00fc\u00dfe Leckerei haben. Ihre Einfachheit und ihr elegantes Aussehen machen sie zu einer beeindruckenden Erg\u00e4nzung f\u00fcr jeden Dessertteller oder Nachmittagstee.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\" alt=\"\ud83d\udc49\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns f\u00fcr !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f34e.png\" alt=\"\ud83c\udf4e\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entdecken Sie die Magie traditioneller marokkanischer Kekse, die aus nur einer Handvoll nat\u00fcrlicher Zutaten hergestellt werden. Diese mehlfreien Mandelleckereien, in Marokko als \u201eGhriba\u201c bekannt, bieten die perfekte Balance aus z\u00e4her [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12618,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-12617","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12617","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12617"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12617\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12619,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12617\/revisions\/12619"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}