{"id":12438,"date":"2025-01-27T11:16:45","date_gmt":"2025-01-27T09:16:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=12438"},"modified":"2025-01-27T11:16:45","modified_gmt":"2025-01-27T09:16:45","slug":"weiches-vanillemilchbrot-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=12438","title":{"rendered":"Weiches Vanillemilchbrot"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>230 ml lauwarme Milch<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 EL Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>8 g Trockenhefe<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>8 g Vanillezucker<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>360 g Mehl<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>31 g Butter, weich<\/li>\n\n\n\n<li>Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wegbeschreibung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hefe aktivieren:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einer Sch\u00fcssel lauwarme Milch und Zucker vermischen.<\/li>\n\n\n\n<li>Streuen Sie die Trockenhefe \u00fcber die Milchmischung.<\/li>\n\n\n\n<li>Etwa 5\u201310 Minuten stehen lassen, bis es schaumig wird.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Feuchte Zutaten mischen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Schlagen Sie in einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel das Ei und f\u00fcgen Sie den Vanillezucker hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li>Gie\u00dfen Sie die Hefemischung hinein und r\u00fchren Sie, bis alles gut vermischt ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Trockene Zutaten kombinieren:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcgen Sie der feuchten Mischung Mehl und Salz hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li>Mischen, bis ein Teig entsteht.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Den Teig kneten:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die weiche Butter zum Teig geben und kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Das dauert mit der Hand etwa 5\u20137 Minuten, mit einer K\u00fcchenmaschine mit Knethaken 3\u20134 Minuten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Erste Pause:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Decken Sie den Teig mit einem sauberen K\u00fcchentuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang an einem warmen Ort ruhen, oder bis er die doppelte Gr\u00f6\u00dfe erreicht hat.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Den Teig formen:<\/strong><ul><li><ul><li>Den Teig durchkneten, um die Luft entweichen zu lassen.<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Teilen Sie den Teig in gleich gro\u00dfe Portionen und formen Sie daraus Kugeln oder die gew\u00fcnschten Formen.<\/li>\n\n\n\n<li>Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zweite Pause:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den geformten Teig erneut mit dem Handtuch abdecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die Donuts frittieren:<\/strong><ul><li><ul><li>\u00d6l in einer Fritteuse oder einem gro\u00dfen, tiefen Topf auf 180\u00a0\u00b0C (350\u00a0\u00b0F) erhitzen.<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Legen Sie vorsichtig einige Donuts in das hei\u00dfe \u00d6l und achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird.<\/li>\n\n\n\n<li>Auf einer Seite goldbraun braten, dann wenden und die andere Seite goldbraun braten, etwa 2\u20133 Minuten pro Seite.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Donuts mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mit Puderzucker best\u00e4uben:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sobald die Donuts etwas abgek\u00fchlt sind, best\u00e4uben Sie sie mit Puderzucker.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Serviervorschl\u00e4ge<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Genie\u00dfen Sie dieses Brot warm mit einem St\u00fcck Butter oder einem Schuss Honig.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr ein k\u00f6stliches Fr\u00fchst\u00fcck servieren Sie es mit Marmelade oder Konfit\u00fcre.<\/li>\n\n\n\n<li>Kombinieren Sie es mit einer hei\u00dfen Tasse Tee oder Kaffee.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kochtipps<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Stellen Sie sicher, dass die Milch lauwarm ist (ca. 38\u00a0\u00b0C), damit die Hefe richtig aktiviert wird.<\/li>\n\n\n\n<li>Sollte der Teig zu klebrig sein, gib noch etwas Mehl essl\u00f6ffelweise hinzu, bis die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht ist.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr einen intensiveren Geschmack k\u00f6nnen Sie den Vanillezucker durch Vanilleextrakt ersetzen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/notycheese.com\/cheesy-potato-gratin-recipe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Wegbeschreibung Serviervorschl\u00e4ge 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