{"id":12405,"date":"2025-01-26T18:17:26","date_gmt":"2025-01-26T16:17:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=12405"},"modified":"2025-01-26T18:17:26","modified_gmt":"2025-01-26T16:17:26","slug":"pfannkuchen-ohne-zucker-und-mehl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=12405","title":{"rendered":"Pfannkuchen ohne Zucker und Mehl"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Teig:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eier (klein) \u2013 6 Stk.<\/li>\n\n\n\n<li>Quark (zB Philadelphia) \u2013 250 g<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Backpulver \u2013 \u00bd TL.<\/li>\n\n\n\n<li>Salz \u2013 \u00bc TL.<\/li>\n\n\n\n<li>Pflanzen\u00f6l \u2013 25 g<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>H\u00e4hnchenfilet (gekocht) \u2013 300 g<\/li>\n\n\n\n<li>Zwiebel \u2013 300 g<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Salz und Pfeffer \u2013 nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Getrockneter Knoblauch \u2013 1 TL.<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00fchnerbr\u00fche<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anweisungen:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zubereitung des Teiges:<\/strong><ul><li><ul><li>Schlagen Sie die Eier in eine Mixersch\u00fcssel und f\u00fcgen Sie Salz hinzu. Wenn Sie s\u00fc\u00dfe Pfannkuchen ohne Zucker m\u00f6chten, f\u00fcgen Sie einen S\u00fc\u00dfstoff hinzu. Heute mache ich herzhafte Pfannkuchen, also werde ich einen Teel\u00f6ffel Zucker hinzuf\u00fcgen, um den Geschmack auszugleichen.<\/li><li>Geben Sie den Frischk\u00e4se (ich verwende Philadelphia, aber jeder H\u00fcttenk\u00e4se funktioniert) in den Mixer.<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcgen Sie einen halben Teel\u00f6ffel Backpulver hinzu (ungef\u00e4hr 2 g).<\/li>\n\n\n\n<li>Mixen Sie die Mischung, bis sie glatt ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Gie\u00dfen Sie die Mischung in eine Sch\u00fcssel und f\u00fcgen Sie das Pflanzen\u00f6l hinzu. Gut vermischen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die Pfannkuchen backen:<\/strong><ul><li><ul><li>Eine Bratpfanne erhitzen und leicht mit geruchlosem Pflanzen\u00f6l einfetten.<\/li><li>Gie\u00dfen Sie den Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichm\u00e4\u00dfig.<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Pfannkuchen bei geringer Hitze braten, bis sie auf beiden Seiten sch\u00f6n goldbraun sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Meine Bratpfanne hat eine gute Beschichtung und einen dicken Boden mit einem Bodendurchmesser von 16 cm. Eine gr\u00f6\u00dfere Pfanne empfehle ich nicht zu verwenden, da sich die Pfannkuchen dann nur schwer wenden lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit diesem Rezept k\u00f6nnen Sie etwa 15\u201316 Pfannkuchen zubereiten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zubereitung der F\u00fcllung:<\/strong><ul><li><ul><li>Eine Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzen\u00f6l hinzuf\u00fcgen.<\/li><li>Zwei mittelgro\u00dfe Zwiebeln in kleine W\u00fcrfel schneiden und goldbraun braten.<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Das gekochte H\u00e4hnchenfilet im Mixer zerkleinern und zu den R\u00f6stzwiebeln geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Reduzieren Sie die Hitze und f\u00fcgen Sie nach Belieben Gew\u00fcrze hinzu: Salz, schwarzen Pfeffer und einen Teel\u00f6ffel getrockneten Knoblauch.<\/li>\n\n\n\n<li>Damit die F\u00fcllung feucht bleibt, etwas H\u00fchnerbr\u00fche hinzuf\u00fcgen und gut umr\u00fchren. Nach dem Vermischen vom Herd nehmen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zusammensetzen der Pfannkuchen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Geben Sie die F\u00fcllung auf jeden Pfannkuchen und falten Sie ihn zu einem Umschlag.<\/li>\n\n\n\n<li>Auf Wunsch k\u00f6nnen Sie die gef\u00fcllten Pfannkuchen auch in der Pfanne braten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Servieren Sie diese Pfannkuchen hei\u00df mit frischem Salat oder ged\u00fcnstetem Gem\u00fcse.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcr eine s\u00fc\u00dfere Variante geben Sie einen Spritzer zuckerfreien Sirup oder einen Klecks griechischen Joghurt mit Beeren hinzu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kochtipps:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Stellen Sie sicher, dass Ihre Bratpfanne gut erhitzt und gefettet ist, damit die Pfannkuchen nicht kleben bleiben.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Verwenden Sie f\u00fcr gleichm\u00e4\u00dfiges Garen eine antihaftbeschichtete Bratpfanne mit dickem Boden.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn sich die Pfannkuchen nur schwer wenden lassen, lassen Sie sie auf einer Seite etwas l\u00e4nger backen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hoher Proteingehalt aus Eiern und Huhn.<\/li>\n\n\n\n<li>Kohlenhydratarm, daher f\u00fcr Keto- und Low-Carb-Di\u00e4ten geeignet.<\/li>\n\n\n\n<li>Reich an Kalzium aus dem Quark.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\" alt=\"\ud83d\udc49\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? 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