{"id":12306,"date":"2025-01-22T19:23:31","date_gmt":"2025-01-22T17:23:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=12306"},"modified":"2025-01-22T19:23:31","modified_gmt":"2025-01-22T17:23:31","slug":"rezept-fur-apfel-marshmallows-und-bonbons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=12306","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr Apfel-Marshmallows und Bonbons"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zum Backen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c4pfel: 8 St\u00fcck (ca. 600 g Apfelmus)<\/li>\n\n\n\n<li>Pflaumen\/Beeren: 5 St\u00fcck (100 g P\u00fcree)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>F\u00fcr Sirup-P\u00fcree:<\/strong><ul><li><ul><li>Apfelmus: 700 g<\/li><li>Zucker: 300 g<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Agar-Agar: 16 g (St\u00e4rke 900) oder 14 g (St\u00e4rke 1200)<\/li>\n\n\n\n<li>Warmes Wasser: 150 ml<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>F\u00fcr Mixer:<\/strong><ul><li><ul><li>Molkenprotein: 2 St\u00fcck<\/li><li>Vanillezucker: 2 P\u00e4ckchen<\/li><li>Zucker: 200 g<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zitronens\u00e4ure: 1\/4 Teel\u00f6ffel<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anweisungen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zubereitung der Apfel-Fruchtp\u00fcrees:<\/strong><ul><li><ul><li>Beginnen Sie damit, die \u00c4pfel zu sch\u00e4len, zu entkernen und zu zerkleinern. Kochen Sie sie bei mittlerer Hitze mit etwas Wasser, bis sie weich sind. Mischen Sie sie dann zu einem glatten Apfelmus.<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wenn Sie Pflaumen oder Beeren verwenden, p\u00fcrieren Sie diese mit einer K\u00fcchenmaschine oder einem Mixer, bis Sie eine glatte Masse erhalten. Sie k\u00f6nnen die Zuckermenge bei Bedarf anpassen, um zus\u00e4tzliche S\u00fc\u00dfe zu erzielen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zubereitung des Sirup-P\u00fcrees:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mischen Sie in einem kleinen Topf Apfelmus, Zucker und Agar-Agar. F\u00fcgen Sie das warme Wasser hinzu und r\u00fchren Sie die Mischung um, um Zucker und Agar-Agar aufzul\u00f6sen. Bringen Sie die Mischung unter st\u00e4ndigem R\u00fchren zum Kochen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 2\u20133 Minuten k\u00f6cheln, um das Agar-Agar zu aktivieren und die Mischung einzudicken.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bereiten Sie die Mixerzutaten vor:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mischen Sie in einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel das Molkenprotein, den Vanillezucker, den normalen Zucker und die Zitronens\u00e4ure. Verwenden Sie einen Handmixer oder Standmixer, um die Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit zu verquirlen, um Spritzer zu vermeiden. Erh\u00f6hen Sie dann die Geschwindigkeit auf mittelhoch und verquirlen Sie, bis die Mischung weiche Spitzen bildet. Sie sollten eine flauschige, Baiser-artige Textur anstreben.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kombinieren Sie den Sirup mit der Mischung:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gie\u00dfen Sie die hei\u00dfe Sirup-P\u00fcree-Mischung langsam in die geschlagene Molkenproteinmischung. Tun Sie dies nach und nach, w\u00e4hrend Sie bei mittlerer Geschwindigkeit kontinuierlich mischen. Der Sirup sollte in einem d\u00fcnnen Strahl gegossen werden, damit die Mischung nicht zusammenf\u00e4llt. Mischen Sie 5\u20137 Minuten lang weiter, oder bis die Marshmallow-Mischung eine glatte und gl\u00e4nzende Konsistenz erreicht hat.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bereiten Sie die Marshmallow-Mischung vor:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gib die Marshmallowmischung in eine Auflaufform oder Silikonform. Streiche die Oberfl\u00e4che mit einem Spatel glatt, sodass eine gleichm\u00e4\u00dfige Schicht entsteht. Lasse die Mischung mindestens 6 Stunden oder \u00fcber Nacht bei Raumtemperatur stehen, damit sie fest wird.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schneiden und servieren:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sobald die Marshmallows fest geworden sind, nehmen Sie sie aus der Form oder Schale. Sie k\u00f6nnen sie bei Bedarf in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Rollen Sie sie in Puderzucker, damit sie nicht kleben bleiben, oder tauchen Sie sie f\u00fcr zus\u00e4tzliche S\u00fc\u00dfe und Geschmack in geschmolzene Schokolade.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Optionale Garnierung:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcr einen zus\u00e4tzlichen Geschmacksschub und eine ansprechendere Optik k\u00f6nnen Sie die Marshmallows mit etwas zus\u00e4tzlichem Fruchtsirup betr\u00e4ufeln oder mit gehackten Trockenfr\u00fcchten, N\u00fcssen oder sogar einer Prise Zimt bestreuen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\" alt=\"\ud83d\udc49\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? 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