- \n
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten<\/li>\n\n\n\n
- Kochzeit: 40 Minuten<\/li>\n\n\n\n
- Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- Gr\u00fcne oder braune Linsen: 200 g (1 Tasse), gekocht<\/li>\n\n\n\n
- Zwiebel: 1, fein gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt<\/li>\n\n\n\n
- Karotte: 1, fein gerieben<\/li>\n\n\n\n
- Haferflocken\u00a0: 100 g (1 Tasse)<\/li>\n\n\n\n
- Waln\u00fcsse: 50 g (\u00bd Tasse), gehackt<\/li>\n\n\n\n
- Leinsamen: 2 EL, gemahlen (mit 6 EL Wasser vermischt, 5 Minuten stehen lassen, bis ein Leinsamen-Ei entsteht)<\/li>\n\n\n\n
- Tomatenmark: 2 EL<\/li>\n\n\n\n
- Paprika: 1 TL<\/li>\n\n\n\n
- Getrockneter Thymian: 1 Teel\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n
- Sojasauce: 1 Teel\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Wegbeschreibung<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Linsen zubereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- Die Linsen nach Packungsanweisung kochen. Abgie\u00dfen und zum Abk\u00fchlen beiseite stellen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Zubereitung der Mischung:<\/strong>
2. Den Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen, damit man die Mischung leicht herausnehmen kann.
3. Die gew\u00fcrfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
4. Die gekochten Linsen, die angebratene Zwiebel und den Knoblauch, die geriebene Karotte, die Haferflocken, die gehackten Waln\u00fcsse, das Tomatenmark, Paprikapulver, Thymian, Sojasauce, Salz und Pfeffer in einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel vermengen. Das Leinsamenei hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist.<\/p>\n\n\n\nDen Braten formen:<\/strong>
5. Die Mischung in die vorbereitete Kastenform geben und fest nach unten dr\u00fccken, um einen kompakten Laib zu formen.<\/p>\n\n\n\nBacken:<\/strong>
Den Linsenbraten\u00a035\u201340 Minuten im\u00a0vorgeheizten Backofen backen, oder bis die Oberseite fest und goldbraun ist.<\/p>\n\n\n\nServieren:<\/strong>
7. Lassen Sie den Braten 5\u201310 Minuten abk\u00fchlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Warm mit Ihren Lieblingsbeilagen oder -so\u00dfe servieren.<\/p>\n\n\n\nServiervorschl\u00e4ge<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- Kombinieren Sie es mit ger\u00f6stetem Gem\u00fcse, Kartoffelp\u00fcree oder einem frischen Salat.<\/li>\n\n\n\n
- Mit Pilzso\u00dfe, Tomatenso\u00dfe oder einem w\u00fcrzigen\u00a0Dressing garnieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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Kochtipps<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- Achten Sie darauf, dass die Linsen gut abtropfen, damit die Mischung nicht zu feucht wird.<\/li>\n\n\n\n
- Verwenden Sie bei Bedarf eine K\u00fcchenmaschine, um die Linsen f\u00fcr eine glattere Konsistenz leicht zu zerkleinern.<\/li>\n\n\n\n
- F\u00fcr eine w\u00fcrzige Note f\u00fcgen Sie eine Prise Chiliflocken hinzu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- Linsen:<\/strong>\u00a0Hoher Gehalt an pflanzlichem Eiwei\u00df, Ballaststoffen und Eisen.<\/li>\n\n\n\n
- Waln\u00fcsse:<\/strong>\u00a0Liefern gesunde Fette und Omega-3-Fetts\u00e4uren.<\/li>\n\n\n\n
- Karotten:<\/strong>\u00a0Reich an Beta-Carotin und Antioxidantien.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Ern\u00e4hrungsinformationen<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- F\u00fcr Veganer und Vegetarier geeignet.<\/li>\n\n\n\n
- Glutenfrei bei Verwendung von zertifiziert glutenfreiem Hafer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
N\u00e4hrwertangaben (pro Portion)<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- Kalorien: 210<\/li>\n\n\n\n
- Eiwei\u00df: 8 g<\/li>\n\n\n\n
- Fett: 7 g<\/li>\n\n\n\n
- Kohlenhydrate: 28 g<\/li>\n\n\n\n
- Ballaststoffe: 5 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Lagerung<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- Bewahren Sie Reste\u00a0bis zu 3 Tage in einem\u00a0luftdichten Beh\u00e4lter\u00a0im\u00a0K\u00fchlschrank auf.<\/li>\n\n\n\n
- Einzelne Scheiben bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufw\u00e4rmen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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Warum Sie dieses Rezept lieben werden<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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- Eine herzhafte und nahrhafte Alternative zum herk\u00f6mmlichen Hackbraten.<\/li>\n\n\n\n
- Vollgepackt mit gesunden Zutaten und pflanzlichem Eiwei\u00df.<\/li>\n\n\n\n
- Vielseitig genug f\u00fcr allt\u00e4gliche Mahlzeiten oder Festmahle.<\/li>\n\n\n\n
- Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Fazit:<\/strong>
Dieser herzhafte Linsenbraten ist ein k\u00f6stliches und nahrhaftes Gericht, das sowohl f\u00fcr Vegetarier als auch f\u00fcr Fleischliebhaber perfekt ist. Mit seinem kr\u00e4ftigen Geschmack und seiner s\u00e4ttigenden Konsistenz ist es ein vielseitiges Rezept, das als Hauptgericht oder Beilage funktioniert. Probieren Sie es noch heute aus und genie\u00dfen Sie die G\u00fcte der Linsen auf eine ganz neue Art und Weise!<\/p>\n\n\n\nH\u00e4ufig gestellte Fragen<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- Kann ich rote Linsen statt gr\u00fcner oder brauner verwenden?<\/strong>
Rote Linsen sind zu weich und behalten die Form des Brotes m\u00f6glicherweise nicht gut. Bleiben Sie f\u00fcr beste Ergebnisse bei gr\u00fcnen oder braunen Linsen.<\/li>\n\n\n\n- Kann ich diesen Braten im Voraus zubereiten?<\/strong>
Ja, bereiten Sie die Mischung vor, formen Sie sie in der Kastenform und stellen Sie sie \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank. Vor dem Servieren backen.<\/li>\n\n\n\n- Kann ich eine andere Nusssorte verwenden?<\/strong>
Ja, Mandeln, Pekann\u00fcsse oder Sonnenblumenkerne sind ein guter Ersatz f\u00fcr Waln\u00fcsse.<\/li>\n\n\n\n- Was kann ich anstelle von Leinsamen verwenden?<\/strong>
Chiasamen (gleiche Menge und Methode) oder ein normales Ei, wenn es nicht vegan ist.<\/li>\n\n\n\n- Wie verhindere ich, dass das Brot auseinanderf\u00e4llt?<\/strong>
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt und fest in die Pfanne gedr\u00fcckt ist.<\/li>\n\n\n\n- Kann ich anderes Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen?<\/strong>
Auf jeden Fall! Fein gew\u00fcrfelter Sellerie, Paprika oder Zucchini eignen sich gut.<\/li>\n\n\n\n- Welche So\u00dfe passt zu diesem Gericht?<\/strong>
<\/li>\n\n\n\n- Kann ich das rohe Brot einfrieren?<\/strong>
Ja, formen Sie das Brot und frieren Sie es in der Pfanne ein. Backen Sie es direkt aus dem gefrorenen Zustand, wobei sich die Backzeit um 10\u201315 Minuten verl\u00e4ngert.<\/li>\n\n\n\n- Wie erhitze ich Reste?<\/strong>
Erhitzen Sie die Scheiben im Ofen bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) oder in der Mikrowelle, bis sie durchgew\u00e4rmt sind.<\/li>\n\n\n\n- Was kann ich zu diesem Braten servieren?<\/strong>
Mit Kartoffelp\u00fcree, gr\u00fcnen Bohnen oder einem frischen Salat wird daraus eine komplette Mahlzeit.![\"\ud83d\udc49\"](\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\")
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- Kann ich diesen Braten im Voraus zubereiten?<\/strong>
- Kann ich rote Linsen statt gr\u00fcner oder brauner verwenden?<\/strong>
- Waln\u00fcsse:<\/strong>\u00a0Liefern gesunde Fette und Omega-3-Fetts\u00e4uren.<\/li>\n\n\n\n
- Linsen:<\/strong>\u00a0Hoher Gehalt an pflanzlichem Eiwei\u00df, Ballaststoffen und Eisen.<\/li>\n\n\n\n
- Die Linsen nach Packungsanweisung kochen. Abgie\u00dfen und zum Abk\u00fchlen beiseite stellen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n