ZUTATEN:
1 1\/2 Pfund Schmorfleisch, in 1\/2 bis 1 Zoll gro\u00dfe St\u00fccke geschnitten
1 Essl\u00f6ffel \u00d6l
1 gro\u00dfe gelbe Zwiebel (ca. 400 g), gew\u00fcrfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse trockener Rotwein (z. B. Cabernet Sauvignon, Pinot Noir)
3 Essl\u00f6ffel Tomatenmark
3 Essl\u00f6ffel ungarisches Paprikapulver
1\/2 Teel\u00f6ffel getrockneter Majoran
1 Teel\u00f6ffel Salz
1\/2 Teel\u00f6ffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Tassen Rinderbr\u00fche
1 Lorbeerblatt
2 Teel\u00f6ffel Maisst\u00e4rke, aufgel\u00f6st in 2 Essl\u00f6ffeln Wasser (oder mehr, je nach gew\u00fcnschter Dicke)<\/p>\n\n\n\n
ANWEISUNGEN: ZUTATEN:1 1\/2 Pfund Schmorfleisch, in 1\/2 bis 1 Zoll gro\u00dfe St\u00fccke geschnitten1 Essl\u00f6ffel \u00d6l1 gro\u00dfe gelbe Zwiebel (ca. 400 g), gew\u00fcrfelt2 Knoblauchzehen, gehackt1 Tasse trockener Rotwein (z. B. Cabernet Sauvignon, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12057,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-12056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12056"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12058,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12056\/revisions\/12058"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Fortsetzung auf der n\u00e4chsten Seite<\/strong>Das \u00d6l in einer tiefen, schweren Bratpfanne oder einem Schmortopf erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten. Das Rindfleisch auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Die Zwiebeln hinzuf\u00fcgen und 6\u20138 Minuten braten, bis sie leicht gebr\u00e4unt sind. Den Knoblauch hinzuf\u00fcgen und eine weitere Minute braten. Den Rotwein hinzuf\u00fcgen, aufkochen, die Hitze reduzieren und 3\u20134 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis der Wein etwa zur H\u00e4lfte verdampft ist. Die Gew\u00fcrze und das Tomatenmark hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren. Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und die Rinderbr\u00fche hineingie\u00dfen.
Aufkochen, die Hitze reduzieren, abdecken und etwa eine Stunde k\u00f6cheln lassen oder bis das Rindfleisch sehr zart ist.
Die Maisst\u00e4rkemischung unter st\u00e4ndigem R\u00fchren hinzuf\u00fcgen, um Klumpen zu vermeiden, und ein oder zwei Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die So\u00dfe eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Sp\u00e4tzle, Kartoffelkn\u00f6deln, Semmelkn\u00f6deln, Salzkartoffeln oder Eiernudeln nach Wahl servieren.
Ergibt 4 gro\u00dfe oder 6 kleinere Portionen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"