{"id":11998,"date":"2025-01-12T16:00:36","date_gmt":"2025-01-12T14:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=11998"},"modified":"2025-01-12T16:00:36","modified_gmt":"2025-01-12T14:00:36","slug":"vanillecreme-rollen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=11998","title":{"rendered":"Vanillecreme-Rollen"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr die Vanillecreme (Crema Pastiera):<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3\u00a0\u00a0Eigelb<\/li>\n\n\n\n<li>3\u00a0\u00a0Essl\u00f6ffel\u00a0\u00a030 g Allzweckmehl<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2\u00a0\u00a0Tasse\u00a0\u00a0100 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1\u00a0\u00a0Teel\u00f6ffel\u00a0\u00a0Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n<li>235\u00a0\u00a0ml\u00a0Milch\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr die Cannoncini:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\u00a0\u00a0Blatt Bl\u00e4tterteig\u00a0\u00a0, aufgetaut (ca. 225 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4\u00a0\u00a0Tasse\u00a0\u00a050 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1\u00a0\u00a0Ei\u00a0\u00a0zum Bestreichen<\/li>\n\n\n\n<li>Puderzucker zum Verzieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anweisungen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Beginnen Sie mit der Zubereitung der Vanillecreme (Crema Pastiera):<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Erw\u00e4rmen Sie die Milch, bis sie hei\u00df ist (nicht kocht).<\/li>\n\n\n\n<li>In einer mittelgro\u00dfen Pfanne die Eigelbe mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt und dem Mehl verquirlen, bis die Masse hell und locker ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren die Milch nach und nach dazugeben und darauf achten, dass keine Kl\u00fcmpchen entstehen.<\/li>\n\n\n\n<li>Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und r\u00fchren Sie kontinuierlich, bis es langsam kocht. Die Sahne wird dicker, achten Sie also darauf, dass sie nicht am Boden ansetzt. Reduzieren Sie die Flamme und lassen Sie die Masse noch ein paar Minuten kochen, bis die gew\u00fcnschte Dicke erreicht ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Sahne in eine Glassch\u00fcssel f\u00fcllen, mit Frischhaltefolie abdecken und abk\u00fchlen lassen. Mindestens eine Stunde kalt stellen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr die Teigh\u00f6rnchen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Heizen Sie den Ofen auf 400\u00b0F (200\u00b0C) vor.<\/li>\n\n\n\n<li>Streuen Sie etwas Zucker auf die Arbeitsfl\u00e4che und auf den Bl\u00e4tterteig und rollen Sie ihn zu einem Rechteck von etwa 23 x 30 cm aus.<\/li>\n\n\n\n<li>In 12 Streifen (ca. 2,5 cm dick) schneiden. So geht&#8217;s ganz einfach: Den Teig in drei Teile schneiden und jedes Teil in vier Streifen.<\/li>\n\n\n\n<li>Jeden Streifen auf eine Hornform (konisch) aufrollen. Der Teig muss sich dabei \u00fcberlappen (etwa auf der H\u00e4lfte der L\u00e4nge).<\/li>\n\n\n\n<li>Mit der Nahtseite (Streifenende) nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Ei mit einem Essl\u00f6ffel Wasser verquirlen. Jede T\u00fcte d\u00fcnn mit der Eiermischung bestreichen.<\/li>\n\n\n\n<li>Achten Sie darauf, dass die Eiermischung nicht in die Form gelangt. Nach dem Backen l\u00e4sst sich das Geb\u00e4ckhorn dadurch schwerer aus der Form l\u00f6sen.<\/li>\n\n\n\n<li>Bei 200\u00a0\u00b0C (400\u00a0\u00b0F) etwa 15\u201320 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Einige Minuten abk\u00fchlen lassen und dann vorsichtig aus der Form l\u00f6sen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/notycheese.com\/vegetable-soup-with-aromatic-croutons\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten F\u00fcr die Vanillecreme (Crema Pastiera): F\u00fcr die Cannoncini: Anweisungen Beginnen Sie mit der Zubereitung der Vanillecreme (Crema Pastiera): F\u00fcr die Teigh\u00f6rnchen:<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-11998","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11998"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11998\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12000,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11998\/revisions\/12000"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11999"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}