{"id":11563,"date":"2024-12-28T14:15:36","date_gmt":"2024-12-28T12:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=11563"},"modified":"2024-12-28T14:15:36","modified_gmt":"2024-12-28T12:15:36","slug":"einfacher-umgedrehter-apfelkuchen-gateau-aux-pommes-nach-franzosischer-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=11563","title":{"rendered":"Einfacher umgedrehter Apfelkuchen (G\u00e2teau aux Pommes nach franz\u00f6sischer Art)"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr den Kuchenteig<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 gro\u00dfe Eier, Zimmertemperatur<\/li>\n\n\n\n<li>\u00be Tasse (150g) Kristallzucker<\/li>\n\n\n\n<li>Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen (8g) Vanillezucker oder 2 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd Tasse (120ml) Pflanzen\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>\u2154 Tasse (150ml) Milch, Zimmertemperatur<\/li>\n\n\n\n<li>2 Tassen (250g) Allzweckmehl<\/li>\n\n\n\n<li>4 Teel\u00f6ffel (16g) Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr den Apfelbelag<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 gro\u00dfer Apfel (vorzugsweise Granny Smith oder Golden Delicious)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Kristallzucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Butter<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Aprikosenmarmelade<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pfanne und \u00c4pfel vorbereiten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Heizen Sie Ihren Backofen auf 175\u00a0\u00b0C (350\u00a0\u00b0F) vor.<\/li>\n\n\n\n<li>Fetten Sie eine 23 cm (9 Zoll) Springform gr\u00fcndlich ein.<\/li>\n\n\n\n<li>Sch\u00e4len Sie den Apfel und schneiden Sie ihn in d\u00fcnne, gleichm\u00e4\u00dfige Scheiben (ca. 3 mm dick).<\/li>\n\n\n\n<li>Lassen Sie die Butter in der vorbereiteten Pfanne schmelzen und achten Sie darauf, dass der Boden gleichm\u00e4\u00dfig bedeckt ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Apfelscheiben kreisf\u00f6rmig anordnen, wobei sich diese leicht \u00fcberlappen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Essl\u00f6ffel Zucker gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die angerichteten Apfelscheiben streuen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Den Teig zubereiten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mischen Sie in einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker (oder -extrakt).<\/li>\n\n\n\n<li>Mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang schlagen, bis die Mischung blass wird und ihr Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n<li>Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren bei niedriger Geschwindigkeit das Pflanzen\u00f6l nach und nach hinzugie\u00dfen, bis es vollst\u00e4ndig eingearbeitet ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Milch dazugeben und verr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl und Backpulver zusammen sieben.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Mehlmischung vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange r\u00fchren \u2013 ein paar kleine Klumpen sind in Ordnung.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/notycheese.com\/quick-and-easy-no-bake-banana-cream-cake\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zusammenbauen und Backen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Teig vorsichtig \u00fcber die in der Pfanne angeordneten \u00c4pfel gie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n<li>Gl\u00e4tten Sie die Oberseite vorsichtig mit einem Spatel.<\/li>\n\n\n\n<li>35\u201340 Minuten backen, oder bis es goldbraun ist und ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.<\/li>\n\n\n\n<li>Lassen Sie den Kuchen genau 10 Minuten in der Form abk\u00fchlen.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fchren Sie ein Messer am Rand der Pfanne entlang, um den Kuchen zu l\u00f6sen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Aprikosenmarmelade 20\u201330 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis sie fl\u00fcssig ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Kuchen vorsichtig auf eine Servierplatte st\u00fcrzen und mit der warmen Aprikosenmarmelade bestreichen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lagerung und Servieren<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser Kuchen wird am besten am Tag seiner Herstellung leicht warm oder bei Zimmertemperatur serviert. Er kann abgedeckt bis zu 2 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, allerdings werden die \u00c4pfel mit der Zeit etwas weicher.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>N\u00e4hrwert-Information<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(Pro Scheibe, basierend auf 8 Portionen)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kalorien: 320<\/li>\n\n\n\n<li>Gesamtfett: 15g<\/li>\n\n\n\n<li>Ges\u00e4ttigtes Fett: 2,5 g<\/li>\n\n\n\n<li>Cholesterin: 70 mg<\/li>\n\n\n\n<li>Natrium: 230 mg<\/li>\n\n\n\n<li>Gesamtkohlenhydrate: 42 g<\/li>\n\n\n\n<li>Ballaststoffe: 1g<\/li>\n\n\n\n<li>Eiwei\u00df: 6g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Expertentipps<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Verwenden Sie Zutaten mit Raumtemperatur f\u00fcr das beste Volumen Ihres Teigs<\/li>\n\n\n\n<li>W\u00e4hlen Sie feste, s\u00e4uerliche \u00c4pfel, die beim Backen ihre Form behalten<\/li>\n\n\n\n<li>Die 10-min\u00fctige Abk\u00fchlphase nicht auslassen \u2013 sie erm\u00f6glicht dem Karamell, leicht fest zu werden<\/li>\n\n\n\n<li>Sollten beim Umdrehen Apfelscheiben an der Form kleben bleiben, diese einfach wieder auf den Kuchen legen<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack f\u00fcgen Sie dem Zucker, der \u00fcber die \u00c4pfel gestreut wird, \u00bd Teel\u00f6ffel Zimt hinzu<\/li>\n\n\n\n<li>Die Aprikosenglasur verleiht den \u00c4pfeln nicht nur Glanz, sondern hilft auch, ihre Farbe zu bewahren.<\/li>\n\n\n\n<li>Schneiden Sie die Scheiben mit einem scharfen, warmen Messer f\u00fcr eine saubere Pr\u00e4sentation<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\" alt=\"\ud83d\udc49\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? 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