{"id":11481,"date":"2024-12-25T14:13:04","date_gmt":"2024-12-25T12:13:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=11481"},"modified":"2024-12-25T14:13:04","modified_gmt":"2024-12-25T12:13:04","slug":"kartoffelpuffer-so-bereiten-sie-sie-in-wenigen-schritten-zu-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=11481","title":{"rendered":"Kartoffelpuffer: So bereiten Sie sie in wenigen Schritten zu!"},"content":{"rendered":"\n

Krapfen werden von den meisten Menschen auf der ganzen Welt gern gegessen. Diese Kartoffelpuffer \u00e4hneln Kartoffelkroketten \u2013 frittiertes Kartoffelp\u00fcree, gef\u00fcllt mit K\u00e4se und knusprig frittiert. Es ist eine k\u00f6stliche Art, \u00fcbrig gebliebenes Kartoffelp\u00fcree zu verwerten. F\u00fcr diese Kartoffelpuffer brauchen Sie Kartoffeln, Eier, Parmesan und K\u00e4se. F\u00fcr den Geschmack k\u00f6nnen Sie Muskatnuss und Petersilie hinzuf\u00fcgen oder Ihre Lieblingskr\u00e4uter und -gew\u00fcrze verwenden. Die Kartoffelpuffer sind au\u00dfen knusprig und innen zart und k\u00e4sig. Servieren Sie sie als Snack mit einem Klecks griechischem Joghurt oder s\u00fc\u00dfer Chilisauce oder sehen Sie sich unsere anderen Serviervorschl\u00e4ge unten an!<\/p>\n\n\n\n

\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Was sind Kartoffelpuffer? <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Kartoffelpuffer gibt es in allen Formen und Gr\u00f6\u00dfen, aber dieses Rezept ist im Grunde ein Kartoffelkroketten-Rezept. Um eine Kartoffelkrokette zuzubereiten, wird Kartoffelp\u00fcree mit den Zutaten Ihrer Wahl gef\u00fcllt (normalerweise wird K\u00e4se hinzugef\u00fcgt), mit Paniermehl bedeckt und dann frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind.<\/p>\n\n\n\n

Kartoffelpuffer Zutaten <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Kartoffeln \u2013 jede Kartoffelsorte ist geeignet<\/p>\n\n\n\n

Ei \u2013 Eigelb dient als Bindemittel und sorgt daf\u00fcr, dass die Semmelbr\u00f6sel haften bleiben<\/p>\n\n\n\n

Gew\u00fcrze \u2013 Muskatnuss und Petersilie verleihen Geschmack; verwenden Sie gerne Ihr Lieblingsgew\u00fcrz<\/p>\n\n\n\n

Parmesan \u2013 verleiht den K\u00e4segeschmack<\/p>\n\n\n\n

K\u00e4se \u2013 mit Mozzarella gelingt der K\u00e4se perfekt!<\/p>\n\n\n\n

Wie man Kartoffelpuffer <\/strong>macht<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Diese Kartoffelpuffer sind schnell zubereitet. Die Kartoffeln kochen und zerstampfen, dann mit Parmesank\u00e4se, Gew\u00fcrzen und Eigelb vermischen.<\/p>\n\n\n\n

Mit K\u00e4se f\u00fcllen, in Eiermischung und Semmelbr\u00f6seln tauchen und goldbraun braten.<\/p>\n\n\n\n

So einfach geht das!<\/p>\n\n\n\n

Tipps<\/strong> .<\/h3>\n\n\n\n

Verwenden Sie unbedingt ein \u00d6l, das zum Braten bei h\u00f6heren Temperaturen geeignet ist. Dazu geh\u00f6ren Raps-, Erdnuss-, Sonnenblumen- oder Mais\u00f6l.<\/p>\n\n\n\n

Um perfekte, gleichm\u00e4\u00dfig gro\u00dfe Kugeln Kartoffelpuffer herzustellen, k\u00f6nnen Sie einen Eisportionierer verwenden.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr mehr Geschmack k\u00f6nnen Sie andere K\u00e4sesorten hinzuf\u00fcgen (Parmesan, Feta oder Cheddar sind alle geeignet). Beachten Sie jedoch, dass Parmesan und Feta das Gericht recht salzig machen.<\/p>\n\n\n\n

Um diese Blauschimmelk\u00e4se-Krapfen glutenfrei zu machen, k\u00f6nnen Sie Mandelmehl oder eine beliebige glutenfreie Mehlmischung verwenden.<\/p>\n\n\n\n

Um die Krapfen im Airfryer zuzubereiten, geben Sie l\u00f6ffelweise Krapfenteig auf ein Backblech und frieren Sie ihn 10 Minuten lang ein. Legen Sie die Teigst\u00fccke dann in den Airfryer-Korb und frittieren Sie sie 15 Minuten lang bei 200 \u00b0C (400 \u00b0F), wobei Sie sie nach der H\u00e4lfte der Zeit wenden.<\/p>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen die Puffer auch im Airfryer zubereiten:<\/p>\n\n\n\n

Legen Sie die Krapfen in den Korb der Hei\u00dfluftfritteuse und bespr\u00fchen Sie sie mit Speise\u00f6l. Frittieren Sie sie 25 Minuten lang bei 200 \u00b0C (400 \u00b0F) und wenden Sie sie dabei nach der H\u00e4lfte der Zeit.<\/p>\n\n\n\n

So servieren Sie Kartoffelpuffer<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Servieren Sie die Krapfen mit einem gr\u00fcnen Salat als leichtes, aber s\u00e4ttigendes Mittagessen oder als Vorspeise. F\u00fcgen Sie Ihre Lieblingsdipsauce hinzu und Sie haben eine k\u00f6stliche, leichte Mahlzeit!<\/p>\n\n\n\n

So lagern Sie Kartoffelpuffer<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Bewahren Sie die Kartoffelpuffer bis zu 4 Tage im K\u00fchlschrank auf. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufzubewahren und diesen mit Papiert\u00fcchern auszulegen, um \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit aufzunehmen.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

Salzkartoffeln<\/p>\n\n\n\n

1Kg<\/p>\n\n\n\n

Eigelb<\/p>\n\n\n\n

2<\/p>\n\n\n\n

Eine Prise Muskatnusspulver<\/p>\n\n\n\n

Salz<\/p>\n\n\n\n

Pfeffer<\/p>\n\n\n\n

geschlagene Eier<\/p>\n\n\n\n

2<\/p>\n\n\n\n

Paniermehl<\/p>\n\n\n\n

Mozzarella-K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n

Die gekochten Kartoffeln sch\u00e4len und anschlie\u00dfend mit einer Kartoffelpresse zerstampfen.<\/p>\n\n\n\n

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Den Kartoffelbrei mit Salz, Pfeffer, Muskat, Eigelb und Parmesan vermengen<\/p>\n\n\n\n

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Den K\u00e4se in Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n

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Nehmen Sie einen L\u00f6ffel Kartoffelbrei und wickeln Sie ihn um den K\u00e4se. Stellen Sie sicher, dass er vollst\u00e4ndig bedeckt ist.<\/p>\n\n\n\n

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Mit dem restlichen Kartoffelbrei fortfahren.<\/p>\n\n\n\n

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Zwei Eier in einer flachen Sch\u00fcssel verquirlen. Die Reibekuchen darin wenden und anschlie\u00dfend mit Paniermehl ummanteln.<\/p>\n\n\n\n

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Frittieren Sie die Krapfen etwa 6 bis 7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.<\/p>\n\n\n\n

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Servieren und genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n

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