{"id":11410,"date":"2024-12-23T22:07:27","date_gmt":"2024-12-23T20:07:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=11410"},"modified":"2024-12-23T22:07:27","modified_gmt":"2024-12-23T20:07:27","slug":"reis-sartu-das-rezept-fur-den-leckeren-und-fadenziehenden-ersten-gang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=11410","title":{"rendered":"Reis-Sart\u00f9: das Rezept f\u00fcr den leckeren und fadenziehenden ersten Gang"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<br>(f\u00fcr ca. 9\/10 Portionen)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 g Reis<br>1 l\/1.300 Rag\u00f9<br>200 g geriebener K\u00e4se<br>400 g frische oder gefrorene Erbsen<br>250 g trockene Fiordilatte<br>Frische Fr\u00fchlingszwiebeln oder Zwiebeln<br>1 l Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche<br>Extra natives Oliven\u00f6l<br>Salz<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcr die Fleischb\u00e4llchen<br>400 g Kalbshackfleisch oder gemischt<br>1 Ei<br>Geriebener K\u00e4se<br>Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verfahren:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00d6l und d\u00fcnn gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten.<\/li>\n\n\n\n<li>Erbsen, Salz und Wasser hinzuf\u00fcgen und bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten kochen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr die Fleischb\u00e4llchen das Ei in einer Sch\u00fcssel verquirlen, dann Salz, K\u00e4se und Hackfleisch hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit den H\u00e4nden kneten und kleine Fleischb\u00e4llchen formen. Anschlie\u00dfend in einer Pfanne mit Erdnuss\u00f6l anbraten.<\/li>\n\n\n\n<li>Jetzt widmen Sie sich der Zubereitung des Risottos. In einer gro\u00dfen Pfanne das \u00d6l und die Zwiebel anbraten.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Reis 3 bis 4 Minuten r\u00f6sten. Dann die So\u00dfe und das kochende Wasser hinzuf\u00fcgen, w\u00e4hrend es trocknet.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcgen Sie auch Salz hinzu und kochen Sie es 13-14 Minuten lang.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach dem Garen den K\u00e4se hinzuf\u00fcgen und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Stellen Sie den Sart\u00f9 zusammen, indem Sie den Reis in eine gro\u00dfz\u00fcgig mit Butter bestrichene und mit Semmelbr\u00f6seln bedeckte Form gie\u00dfen. Decken Sie auch die R\u00e4nder ab.<\/li>\n\n\n\n<li>Nun die So\u00dfe, eine Schicht Erbsen, die Fleischb\u00e4llchen, noch mehr So\u00dfe, geriebenen K\u00e4se und gew\u00fcrfelten Fior di Latte vermengen.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Schluss mit mehr Reis, So\u00dfe, K\u00e4se und Semmelbr\u00f6seln bedecken.<\/li>\n\n\n\n<li>Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30\/40 Minuten garen.<\/li>\n\n\n\n<li>Lassen Sie es etwa zehn Minuten abk\u00fchlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\" alt=\"\ud83d\udc49\">\u00a0Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? 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