{"id":1137,"date":"2023-11-15T08:06:37","date_gmt":"2023-11-15T06:06:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=1137"},"modified":"2023-11-15T08:06:37","modified_gmt":"2023-11-15T06:06:37","slug":"warum-ist-es-sinnvoll-huhnchen-vor-dem-garen-mit-natron-zu-ubergiesen-das-ist-das-geheimnis-chinesischer-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=1137","title":{"rendered":"Warum ist es sinnvoll, H\u00fchnchen vor dem Garen mit Natron zu \u00fcbergie\u00dfen?\u00a0Das ist das Geheimnis chinesischer Restaurants"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"950\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-73.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1139\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-73.png 950w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-73-300x158.png 300w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-73-768x404.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 950px) 100vw, 950px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00fchnchen zuzubereiten kann einfach sein, solange Sie bestimmte Fehler vermeiden und Tipps f\u00fcr ein leckeres Gericht befolgen.\u00a0Im Gegensatz zu H\u00e4hnchenschenkeln und -keulen, die nach dem Garen leicht feucht bleiben, neigen Br\u00fcste dazu, hart zu werden.\u00a0Gl\u00fccklicherweise gibt es einen narrensicheren Trick, um eine zarte H\u00fchnchentextur zu erzielen.\u00a0Wir erz\u00e4hlen Ihnen alles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser einfache Trick wird alle Ihre chinesischen Lieblingsgerichte wie Nudeln, Cashew-H\u00fchnchen oder jedes andere H\u00fchnchengericht revolutionieren.&nbsp;Dies ist die Methode namens \u201eVelveting Chicken\u201c, bei der nur eine Zutat verwendet wird, um H\u00e4hnchenbrust unglaublich zart und saftig zu machen.&nbsp;(Sie k\u00f6nnen diesen Trick auch auf der Oberseite des H\u00e4hnchenschenkels anwenden)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"comment-obtenir-du-poulet-tendre-a-la-cuisson\">Wie bekommt man zartes H\u00fchnchen, wenn es einmal gekocht ist?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Methode ist einfach einzurichten.&nbsp;Es tr\u00e4gt dazu bei, die Textur des Huhns zu verbessern und es zarter zu machen.&nbsp;Allerdings verleiht dieser Trick dem Huhn keinen Geschmack.&nbsp;Der Geschmack h\u00e4ngt dann von der Auswahl und Qualit\u00e4t der Zutaten sowie von Ihrem K\u00f6nnen in der K\u00fcche ab.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lesen Sie auch:&nbsp;<\/strong>&nbsp;Wie reift man eine Avocado in 2 Minuten?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Backpulver, das Geheimnis f\u00fcr zartes H\u00fchnchen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.santeplusmag.com\/wp-content\/uploads\/bicarbonate-poulet.jpg\" alt=\"Backpulver-H\u00e4hnchen\" class=\"wp-image-346423\" title=\"Warum ist es sinnvoll, H\u00fchnchen vor dem Garen mit Natron zu \u00fcbergie\u00dfen?  Das ist das Geheimnis chinesischer Restaurants 2\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/bookmarklet\/?media=data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==&amp;url=https:\/\/www.santeplusmag.com\/111118020-pourquoi-est-il-astucieux-de-verser-du-bicarbonate-de-soude-sur-le-poulet-avant-de-le-cuire-cest-le-secret-des-restaurants-chinois-bases-astuces-et-conseils-24-09-2022\/&amp;is_video=false&amp;description=bicarbonate%2520poulet\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ein St\u00fcck H\u00fchnchen, das auf der Zunge zergeht, nehmen Sie das Backpulver aus dem K\u00fcchenschrank.&nbsp;Diese Zutat mit vielf\u00e4ltigen Eigenschaften eignet sich perfekt zum Zartmachen von H\u00fchnerfleisch.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie beispielsweise 250 g H\u00e4hnchenfleisch zubereiten m\u00f6chten, vermischen Sie das Fleisch in einer Sch\u00fcssel mit&nbsp;&nbsp;&nbsp;<strong>3 oder 4 Teel\u00f6ffeln Bikarbonat&nbsp;&nbsp;<\/strong><strong>.&nbsp;<\/strong>&nbsp;Reiben Sie die Oberfl\u00e4che des Fleisches mit dem Pulver ein und lassen Sie es dann mindestens 20 Minuten im K\u00fchlschrank marinieren.&nbsp;Mit klarem Wasser absp\u00fclen, um Produktreste zu entfernen, und mit saugf\u00e4higem Papier trocknen.&nbsp;Alles, was Sie tun m\u00fcssen, ist, Ihr Gericht wie vorgesehen zuzubereiten.&nbsp;Backpulver neutralisiert die S\u00e4ure und erh\u00f6ht den pH-Wert an der Fleischoberfl\u00e4che.&nbsp;Durch diesen Vorgang wird das Fleisch zarter und saftiger.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"autres-astuces-infaillibles-pour-attendrir-le-poulet\">Weitere narrensichere Tricks, um H\u00fchnchen zart zu machen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie die Backpulver-Technik gibt es auch andere Tricks, mit denen sich H\u00fchnerfleisch leicht zart machen l\u00e4sst.&nbsp;Hier sind einige.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Verwendung eines Hammers ist eine effektive Technik, um H\u00e4hnchen zart zu machen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.santeplusmag.com\/wp-content\/uploads\/Maillet-pour-attendrir-le-poulet.jpg\" alt=\"Mit dem Hammer das H\u00e4hnchen zart machen\" class=\"wp-image-346425\" title=\"Warum ist es sinnvoll, H\u00fchnchen vor dem Garen mit Natron zu \u00fcbergie\u00dfen?  Das ist das Geheimnis chinesischer Restaurants 3\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/bookmarklet\/?media=data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==&amp;url=https:\/\/www.santeplusmag.com\/111118020-pourquoi-est-il-astucieux-de-verser-du-bicarbonate-de-soude-sur-le-poulet-avant-de-le-cuire-cest-le-secret-des-restaurants-chinois-bases-astuces-et-conseils-24-09-2022\/&amp;is_video=false&amp;description=Maillet%2520pour%2520attendrir%2520le%2520poulet\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um sicherzustellen, dass das H\u00e4hnchen zart ist, k\u00f6nnen Sie einige einfache Schritte unternehmen, bevor Sie es in den Ofen schieben.&nbsp;Eine der gebr\u00e4uchlichsten Methoden besteht darin, das Fleisch zu massieren, indem man zun\u00e4chst die H\u00e4nde in Oliven\u00f6l taucht.&nbsp;Um ein zufriedenstellendes Ergebnis zu erzielen, k\u00f6nnen Sie Ihre Geste mit einem Hammer abschlie\u00dfen.&nbsp;Dieses hammerartige K\u00fcchenger\u00e4t aus Holz oder Metall hilft Ihnen, Fleisch gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die gesamte Oberfl\u00e4che zu zerkleinern.&nbsp;<strong>Diese Technik wird haupts\u00e4chlich bei H\u00e4hnchenscheiben verwendet.&nbsp;Es lockert die H\u00fchnerfasern und beschleunigt die Garzeit.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lesen Sie auch:&nbsp;<\/strong>&nbsp;Wozu dient die vierte Seite der Reibe?&nbsp;Eine super n\u00fctzliche unbekannte Funktion<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eine Marinade zubereiten, die beliebte Methode, um H\u00fchnchen zart zu machen und ihm Geschmack zu verleihen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.santeplusmag.com\/wp-content\/uploads\/marinade-de-poulet.jpg\" alt=\"H\u00e4hnchenmarinade\" class=\"wp-image-346424\" title=\"Warum ist es sinnvoll, H\u00fchnchen vor dem Garen mit Natron zu \u00fcbergie\u00dfen?  Das ist das Geheimnis chinesischer Restaurants 4\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/bookmarklet\/?media=data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==&amp;url=https:\/\/www.santeplusmag.com\/111118020-pourquoi-est-il-astucieux-de-verser-du-bicarbonate-de-soude-sur-le-poulet-avant-de-le-cuire-cest-le-secret-des-restaurants-chinois-bases-astuces-et-conseils-24-09-2022\/&amp;is_video=false&amp;description=marinade%2520de%2520poulet\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Marinade-Methode ist die gebr\u00e4uchlichste.&nbsp;Das Prinzip ist einfach.&nbsp;<strong>&nbsp;Tauchen Sie das Fleisch einfach in eine fl\u00fcssige Zubereitung und lassen Sie es je nach gew\u00fcnschtem Zweck eine oder mehrere Stunden lang marinieren.&nbsp;<\/strong>&nbsp;Diese Technik verleiht Ihrem H\u00fchnchenrezept nicht nur Geschmack, sondern tr\u00e4gt auch dazu bei, das Fleisch zarter zu machen.&nbsp;Um den Geschmack Ihrer Gerichte zu verbessern, k\u00f6nnen Sie verschiedene Zutaten wie Limette, Sojasauce oder Ingwer verwenden.&nbsp;Joghurt ist eine Grundzutat, um H\u00fchnchen weicher zu machen und es weniger trocken zu machen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie Sie vielleicht verstanden haben, k\u00f6nnen viele Techniken verwendet werden, um H\u00fchnchen zart zu machen.&nbsp;Auch die Wahl des H\u00e4hnchens ist entscheidend, denn je frischer das Fleisch, desto weniger z\u00e4h ist es.&nbsp;Vermeiden Sie au\u00dferdem l\u00e4ngeres Garen, da sonst die Fleischfasern hart werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/casadecorazione.com\/perche-e-intelligente-versare-il-bicarbonato-di-sodio-sul-pollo-prima-di-cuocerlo-questo-e-il-segreto-dei-ristoranti-cinesi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00fchnchen zuzubereiten kann einfach sein, solange Sie bestimmte Fehler vermeiden und Tipps f\u00fcr ein leckeres Gericht befolgen.\u00a0Im Gegensatz zu H\u00e4hnchenschenkeln und -keulen, die nach dem Garen leicht feucht bleiben, neigen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1138,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1137"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1140,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1137\/revisions\/1140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}