{"id":10929,"date":"2024-12-06T18:26:13","date_gmt":"2024-12-06T16:26:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=10929"},"modified":"2024-12-06T18:26:13","modified_gmt":"2024-12-06T16:26:13","slug":"hausgemachter-nussnougat-mit-honig-und-gerosteten-nussen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=10929","title":{"rendered":"Hausgemachter Nussnougat mit Honig und ger\u00f6steten N\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Honig<\/strong>\u00a0: \u00bd Tasse (200 g)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zucker<\/strong>\u00a0: \u00be Tasse (125 g)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eiwei\u00df<\/strong>\u00a0: 1 gro\u00dfes<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salz<\/strong>\u00a0: Eine Prise<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse<\/strong>\u00a0: 1 Tasse (120 g)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ger\u00f6stete, blanchierte Mandeln<\/strong>\u00a0: \u00bd Tasse (60 g)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pflanzen\u00f6l<\/strong>\u00a0: Zum Einfetten<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pergamentpapier<\/strong>\u00a0: Zum Auskleiden der Form<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anwendung:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bereiten Sie die Form vor<\/strong>\u00a0: Fetten Sie eine\u00a0\u00a0<strong>26 \u00d7 15 cm (10,2 \u00d7 5,9 Zoll)<\/strong>\u00a0\u00a0gro\u00dfe Form mit Pflanzen\u00f6l ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Honig und Zucker kochen<\/strong>\u00a0: In einem Topf\u00a0\u00a0<strong>\u00bd Tasse Honig<\/strong>\u00a0\u00a0und\u00a0\u00a0<strong>\u00be Tasse Zucker vermischen. Bei\u00a0<\/strong><strong>schwacher Hitze<\/strong>\u00a0unter gelegentlichem R\u00fchren kochen\u00a0\u00a0, bis sich der Zucker vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat und die Mischung glatt wird.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Eiwei\u00df schlagen<\/strong>\u00a0: In einer separaten Sch\u00fcssel\u00a0\u00a0<strong>1 gro\u00dfes Eiwei\u00df<\/strong>\u00a0\u00a0mit einer Prise\u00a0\u00a0<strong>Salz<\/strong>\u00a0schlagen \u00a0, bis sich steife Spitzen bilden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eiwei\u00df mit Honigmischung vermengen<\/strong>\u00a0: Die Hitze der Honigmischung abstellen und nach und nach das geschlagene Eiwei\u00df hinzuf\u00fcgen. Schnell umr\u00fchren, damit es eingearbeitet wird, ohne dass das Eiwei\u00df kocht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kochen Sie die Mischung<\/strong>\u00a0: Stellen Sie den Kochtopf wieder auf\u00a0\u00a0<strong>eine sehr niedrige Flamme . R\u00fchren Sie\u00a0<\/strong><strong>20\u201325 Minuten<\/strong>\u00a0lang kontinuierlich,\u00a0\u00a0\u00a0bis die Mischung eindickt.\u00a0\u00a0<strong>Test<\/strong>\u00a0: Geben Sie eine kleine Menge der Mischung in kaltes Wasser. Wenn sie eine gummiartige Konsistenz annimmt, ist sie fertig.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>F\u00fcgen Sie die N\u00fcsse hinzu<\/strong>\u00a0: R\u00fchren Sie\u00a0\u00a0<strong>1 Tasse ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse<\/strong>\u00a0\u00a0und\u00a0\u00a0<strong>\u00bd Tasse ger\u00f6stete blanchierte Mandeln<\/strong>\u00a0ein \u00a0, bis alles gut vermischt ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nougat formen<\/strong>\u00a0: Die Nougatmasse mit den H\u00e4nden einfetten und in die vorbereitete Form dr\u00fccken, dabei leicht flach dr\u00fccken.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nougat fest werden lassen : Abdecken und\u00a0<\/strong><strong>2 Stunden<\/strong>\u00a0bei Raumtemperatur ruhen lassen,\u00a0\u00a0\u00a0bis es fest ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servieren und genie\u00dfen<\/strong>\u00a0: Sobald das Nougat fest ist, aus der Form nehmen und in St\u00fccke schneiden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/notycheese.com\/chocolate-biscuit-cake-with-roasted-peanuts\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Servieren Sie es mit einer Tasse Kaffee oder Tee f\u00fcr einen herrlichen Nachmittagsgenuss.<\/li>\n\n\n\n<li>In mundgerechte St\u00fccke schneiden und auf eine Wurstplatte legen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Verpacken Sie kleine St\u00fccke in Pergamentpapier f\u00fcr ein selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk.<\/li>\n\n\n\n<li>Verwenden Sie es als Topping f\u00fcr Vanilleeis oder Joghurt f\u00fcr zus\u00e4tzliche Textur und S\u00fc\u00dfe.<\/li>\n\n\n\n<li>Bieten Sie es als Teil einer Dessertplatte bei Partys oder Zusammenk\u00fcnften an.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kochtipps:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Verwenden Sie (falls vorhanden) ein Zuckerthermometer, um sicherzustellen, dass die Mischung die richtige Konsistenz erreicht.<\/li>\n\n\n\n<li>W\u00e4hrend des Kochens st\u00e4ndig umr\u00fchren, damit die Honigmischung nicht anbrennt oder am Boden festklebt.<\/li>\n\n\n\n<li>Seien Sie schnell, wenn Sie das Eiwei\u00df zur Honigmischung hinzuf\u00fcgen, um ein R\u00fchren des Eis zu vermeiden.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Fetten Sie Ihre H\u00e4nde beim Umgang mit dem Nougat mit \u00d6l ein, damit dieser nicht anhaftet.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr eine geschmeidigere Konsistenz die ger\u00f6steten N\u00fcsse vor dem Vermischen mit dem Nougat fein hacken.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/a\/img-apple-64\/1f449.png\" alt=\"\ud83d\udc49\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? 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