{"id":10919,"date":"2024-12-06T16:25:42","date_gmt":"2024-12-06T14:25:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=10919"},"modified":"2024-12-06T16:26:34","modified_gmt":"2024-12-06T14:26:34","slug":"kabeljau-krapfen-das-rezept-fur-leckere-und-knusprige-krapfen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=10919","title":{"rendered":"Kabeljau-Krapfen: das Rezept f\u00fcr leckere und knusprige Krapfen"},"content":{"rendered":"\n

Rezept<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitung: 10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kochen: 30 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gehen: 4 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Schwierigkeit: Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dosierung f\u00fcr: 6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

Entsalzter Kabeljau<\/p>\n\n\n\n

300 gr<\/p>\n\n\n\n

00 Mehl<\/p>\n\n\n\n

200 gr<\/p>\n\n\n\n

Wasserfall<\/p>\n\n\n\n

200 ml<\/p>\n\n\n\n

Frische Bierhefe<\/p>\n\n\n\n

8 gr<\/p>\n\n\n\n

Salz<\/p>\n\n\n\n

nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

Erdnusssamen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

Kabeljau-Krapfen sind ein leckeres und einladendes Rezept, das heute als ein Muss f\u00fcr besondere und festliche Anl\u00e4sse wie das Abendessen an Heiligabend gilt. Typisch f\u00fcr die neapolitanische und genuesische Tradition k\u00f6nnen Sie diese k\u00f6stlichen knusprigen H\u00e4ppchen als Vorspeise , Fingerfood oder als leckere Alternative zum klassischen gebratenen Kabeljau servieren .<\/p>\n\n\n\n

Das Rezept ist wirklich einfach und schnell zuzubereiten . Bevorzugen Sie entsalzten Kabeljau oder lassen Sie die Filets alternativ mindestens 48 Stunden lang in Wasser einweichen, um das gesamte Salz zu entfernen, indem Sie das Wasser mehrmals t\u00e4glich wechseln. Anschlie\u00dfend wird der Kabeljau in kleine St\u00fccke geschnitten und in einen Teig aus Mehl, Wasser, aromatischen Kr\u00e4utern und Backpulver getaucht.<\/p>\n\n\n\n

Zu diesem Zeitpunkt werden die Kabeljauw\u00fcrfel in sehr hei\u00dfes Samen\u00f6l getaucht und goldbraun gebraten, um ein Endergebnis zu erzielen, das au\u00dfen knusprig und im Herzen weich ist . Um Ihre Kabeljau-K\u00fcchlein noch schmackhafter zu machen, verfeinern Sie den Teig mit gehackten schwarzen Oliven oder gehackten getrockneten Tomaten.<\/p>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen die Petersilie durch Majoran oder mit den von Ihnen bevorzugten Aromen ersetzen . F\u00fcr eine noch weichere und zartere F\u00fcllung k\u00f6nnen Sie gekochte und p\u00fcrierte Kartoffeln hinzuf\u00fcgen. Sie k\u00f6nnen f\u00fcr den Teig immer gefrorenes Mineralwasser verwenden: Auf diese Weise erhalten Sie ein luftigeres und fast nicht sp\u00fcrbares Frittieren.<\/p>\n\n\n\n

Finden Sie heraus, wie Sie Kabeljau-K\u00fcchlein zubereiten, indem Sie der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und den Ratschl\u00e4gen folgen. Probieren Sie auch den gebratenen Kabeljau nach r\u00f6mischer Art .<\/p>\n\n\n\n

So bereiten Sie Kabeljau-K\u00fcchlein zu<\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Geben Sie die Hefe in eine Sch\u00fcssel1.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

Gie\u00dfen Sie das Wasser ein2.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

Unter R\u00fchren mit einem Schneebesen schmelzen3.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Mehl einf\u00fcllen4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

Gut einarbeiten und mit dem Schneebesen verr\u00fchren5.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

In einem Topf den Kabeljau in reichlich Wasser 20 Minuten kochen; Lassen Sie es anschlie\u00dfend gut abtropfen, entfernen Sie die Haut und hacken Sie es anschlie\u00dfend6.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 7<\/p>\n\n\n\n

Den gehackten Kabeljau in den Teig geben und mit Frischhaltefolie abdecken7und 3-4 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 8<\/p>\n\n\n\n

In einer kleinen Pfanne mit hohem Rand reichlich \u00d6l erhitzen, die Mischung l\u00f6ffelweise hineingie\u00dfen und goldbraun braten: Es dauert ein paar Minuten; Die Pfannkuchen auf saugf\u00e4higem K\u00fcchenpapier abtropfen lassen und mit Salz w\u00fcrzen8.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 9<\/p>\n\n\n\n

Zum Tisch bringen und die Pfannkuchen hei\u00df servieren9.<\/p>\n\n\n\n

Erhaltung<\/h2>\n\n\n\n

Wir empfehlen, die Kabeljau-K\u00fcchlein kurz<\/strong> zu frittieren und hei\u00df zu genie\u00dfen .<\/p>\n\n\n\n

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