{"id":10913,"date":"2024-12-06T16:14:40","date_gmt":"2024-12-06T14:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=10913"},"modified":"2024-12-06T16:14:40","modified_gmt":"2024-12-06T14:14:40","slug":"kartoffelbrot-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=10913","title":{"rendered":"Kartoffelbrot-Rezept"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Die Kartoffel kochen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 mittelgro\u00dfe Russet-Kartoffel<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd Tasse Kartoffelwasser (vom Kochen der Kartoffeln)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Teig:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 \u00bd Tassen Vollmilch (erw\u00e4rmt)<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u00bc Teel\u00f6ffel Trockenhefe<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Essl\u00f6ffel Honig<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Raps\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>5 \u00bd \u2013 6 Tassen Allzweckmehl<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wegbeschreibung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Die Kartoffel kochen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kartoffel sch\u00e4len und w\u00fcrfeln:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Kartoffeln sch\u00e4len und w\u00fcrfeln. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kochen, bis die Kartoffeln weich und zart sind.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kartoffeln abgie\u00dfen und zerstampfen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kartoffeln abgie\u00dfen, das Kartoffelwasser f\u00fcr den Teig aufbewahren. Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Abk\u00fchlen lassen, bis es warm ist. F\u00fcr den Teig ben\u00f6tigen Sie etwa 1 Tasse Kartoffelp\u00fcree.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Teig:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hefemischung zubereiten:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Geben Sie warme Milch, Hefe und Honig in die R\u00fchrsch\u00fcssel einer K\u00fcchenmaschine. Kurz umr\u00fchren und 5 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aufgehen kann.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zutaten kombinieren:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kartoffelwasser, Kartoffelp\u00fcree, \u00d6l, Salz und 2 Tassen Mehl zur Hefemischung hinzuf\u00fcgen. Umr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mehl nach und nach hinzuf\u00fcgen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Geben Sie weiterhin jeweils 1 Tasse Mehl hinzu, bis das gesamte Mehl vollst\u00e4ndig eingearbeitet ist, bis der Teig eine Kugel bildet und sich vom Sch\u00fcsselrand l\u00f6st. M\u00f6glicherweise ben\u00f6tigen Sie nicht das gesamte Mehl.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Teig kneten:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>5\u20138 Minuten im Mixer kneten. Aus der R\u00fchrsch\u00fcssel nehmen und eine Kugel formen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Erster Aufstieg:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Teig in eine gefettete Sch\u00fcssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Lassen Sie den Teig etwa 1 \u00bd \u2013 2 Stunden lang auf die doppelte Gr\u00f6\u00dfe aufgehen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Brot formen und backen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Teig formen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Teig vorsichtig nach unten dr\u00fccken, um Luft zu verlieren. Den Teig in zwei H\u00e4lften teilen. Jede H\u00e4lfte auf einer sauberen Oberfl\u00e4che zu einem Rechteck von ca. 20 x 25 cm flach dr\u00fccken. Den Teig zu einem ovalen Klo\u00df rollen. Die Naht zusammendr\u00fccken und die Enden in den Klo\u00df stecken.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zweiter Aufstieg:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Legen Sie jeden Teiglaib in eine gefettete Brotform. Abdecken, bis sich die Gr\u00f6\u00dfe verdoppelt hat (30 \u2013 45 Minuten).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Backen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Backofen auf 175 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen. 40\u201345 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cool:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lassen Sie das Brot 5\u201310 Minuten in der Pfanne abk\u00fchlen. Nehmen Sie es aus der Pfanne und lassen Sie es auf einem Kuchengitter weiter abk\u00fchlen. Lassen Sie das Brot vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Serviervorschl\u00e4ge<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit Butter und Marmelade zum Fr\u00fchst\u00fcck genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zum Zubereiten von Sandwiches verwenden.<\/li>\n\n\n\n<li>Als Beilage zu Suppen und Eint\u00f6pfen servieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kochtipps<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Verwenden Sie einen Knethaken:<\/strong>\u00a0\u00a0Zum Mischen und Kneten von Teig.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mehlmenge:<\/strong>\u00a0\u00a0Die ben\u00f6tigte Mehlmenge variiert. F\u00fcgen Sie das Mehl nach und nach hinzu und h\u00f6ren Sie auf, sobald der Teig eine Kugel bildet. Mischen Sie weiter und f\u00fcgen Sie etwas mehr Mehl hinzu, wenn sich die Kugel auseinanderzieht und nicht mehr rund ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Anstiegszeit:<\/strong>\u00a0\u00a0Variiert je nach Umgebungstemperatur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kartoffelwasser-Ersatz:<\/strong>\u00a0\u00a0Sollten Sie vergessen haben, Kartoffelwasser aufzubewahren, verwenden Sie einfach zus\u00e4tzliche Milch.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Warme Milch:<\/strong>\u00a0\u00a0Erw\u00e4rmen Sie Ihre Milch auf eine Temperatur zwischen 40 und 46 Grad. Alles, was k\u00fchler ist, aktiviert die Hefe nicht und alles, was hei\u00dfer ist, kann sie abt\u00f6ten. Wenn Sie kein Thermometer haben, k\u00f6nnen Sie die Milch auf Ihr Handgelenk tr\u00e4ufeln. Sie sollte sich warm, aber nicht hei\u00df anf\u00fchlen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kartoffeln:<\/strong>\u00a0\u00a0Liefern Kalium und Vitamin B6.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Milch:<\/strong>\u00a0\u00a0Bietet Kalzium und Vitamin D.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hefe:<\/strong>\u00a0\u00a0F\u00fcgt B-Vitamine hinzu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49 Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns f\u00fcr ! \ud83c\udf4e<a href=\"https:\/\/notycheese.com\/if-you-have-1-egg-flour-and-milk-prepare-this-delicious-easy-recipe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Die Kartoffel kochen: Teig: Wegbeschreibung Die Kartoffel kochen: Teig: Brot formen und backen: Serviervorschl\u00e4ge Kochtipps Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile \ud83d\udc49 Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10914,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-1"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10913"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10915,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10913\/revisions\/10915"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}