Zutaten
4 gro\u00dfe Eier
\u00bc Tasse einfacher fettarmer griechischer Joghurt
\u00bc Tasse Mayonnaise (verwenden Sie nach Belieben vegane Mayonnaise)
\u00bc Tasse Allzweckmehl
1 Teel\u00f6ffel Backpulver
1 Teel\u00f6ffel Maisst\u00e4rke
1 Pfund Kohl (ca. 6 Tassen, d\u00fcnn geschnitten)
1 Teel\u00f6ffel Salz (oder nach Geschmack)
Eine Prise schwarzer Pfeffer
1 \u2153 Tassen Mozzarella-K\u00e4se, gerieben
Butter (zum Einfetten der Auflaufform)
Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)<\/p>\n\n\n\n
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Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375\u00b0F (190\u00b0C) vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein, damit nichts anklebt.<\/p>\n\n\n\n
Verquirlen Sie in einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel die Eier, den griechischen Joghurt und die Mayonnaise, bis eine glatte Masse entsteht.<\/p>\n\n\n\n
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Geben Sie das Mehl, das Backpulver und die Maisst\u00e4rke in die Sch\u00fcssel und verr\u00fchren Sie alles gut.<\/p>\n\n\n\n
Geben Sie Salz, schwarzen Pfeffer und geriebenen Mozzarella-K\u00e4se zur Eiermischung und r\u00fchren Sie um, bis alles gut vermischt ist.<\/p>\n\n\n\n
Den geschnittenen Kohl vorsichtig unterheben und verr\u00fchren, bis der Kohl gut mit der K\u00e4se-Ei-Mischung bedeckt ist.<\/p>\n\n\n\n
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Die Mischung in die gefettete Auflaufform geben und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/p>\n\n\n\n
Im vorgeheizten Ofen 30\u201335 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und der Auflauf fest ist.<\/p>\n\n\n\n
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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