{"id":10152,"date":"2024-11-07T12:29:01","date_gmt":"2024-11-07T10:29:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=10152"},"modified":"2024-11-07T12:29:01","modified_gmt":"2024-11-07T10:29:01","slug":"pikante-hackfleisch-pastetchen-mit-krautern-und-gewurzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=10152","title":{"rendered":"Pikante Hackfleisch-Pastetchen mit Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese herzhaften Hackfleischpastetchen sind saftig, aromatisch und voller frischer Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze. Mit einer Mischung aus ger\u00e4uchertem Paprika, italienischen Kr\u00e4utern und\u00a0frischer Petersilie\u00a0sind diesePastetchen ein k\u00f6stliches Hauptgericht, das perfekt zu Kartoffelp\u00fcree, Salaten oder einer Beilage aus ger\u00f6stetem Gem\u00fcse passt. Sie sind einfach zuzubereiten, werden in der Pfanne perfekt goldbraun gebraten und sind sowohl f\u00fcr Familienessen als auch f\u00fcr die Essenszubereitung beliebt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vorbereitungszeit<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gesamtzeit<\/strong>\u00a0: 25-30 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aktive Zeit<\/strong>\u00a0: 20 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Fleischmischung<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hackfleisch<\/strong>\u00a0: 800 g (28 oz)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eier<\/strong>\u00a0: 2<\/li>\n\n\n\n<li>Pflanzen\u00f6l\u00a0: zum Braten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Butter<\/strong>\u00a0: 1 EL<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zwiebel<\/strong>\u00a0: 1, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Knoblauch<\/strong>\u00a0: 2 Zehen, gehackt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Petersilie<\/strong>\u00a0: 2 EL, gehackt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salz<\/strong>\u00a0: 1 Teel\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schwarzer Pfeffer<\/strong>\u00a0: nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ger\u00e4ucherter Paprika<\/strong>\u00a0: 1 Teel\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Italienische Kr\u00e4uter<\/strong>\u00a0: 1 Teel\u00f6ffel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wegbeschreibung<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bereiten Sie die Fleischmischung vor<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Geben Sie Hackfleisch, Eier, Salz, schwarzen Pfeffer, ger\u00e4uchertes Paprikapulver, italienische Kr\u00e4uter und gehackte Petersilie in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcgen Sie der Mischung die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und vermengen Sie alles gr\u00fcndlich, bis eine gleichm\u00e4\u00dfige Mischung entstanden ist. Mit den H\u00e4nden oder einem Spatel vermengen, bis die Zutaten gleichm\u00e4\u00dfig verteilt sind.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die Patties formen<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Teilen Sie die Fleischmischung in gleichm\u00e4\u00dfige Portionen auf und formen Sie aus jeder Portion Frikadellen. Sie erhalten etwa 8-10 Frikadellen, je nach gew\u00fcnschter Gr\u00f6\u00dfe.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00d6l und Butter erhitzen<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Erhitzen Sie in einer gro\u00dfen Pfanne eine kleine Menge\u00a0Pflanzen\u00f6l\u00a0zusammen mit 1 Essl\u00f6ffelButter bei mittlerer Hitze. Die Kombination aus \u00d6l und Butter sorgt f\u00fcr eine goldene, knusprige Kruste.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Braten Sie die Pastetchen<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Legen Sie die Bratlinge in einer Lage in die Pfanne (m\u00f6glicherweise m\u00fcssen Sie mehrere Portionen gleichzeitig braten). Braten Sie jede Seite etwa 3\u20134 Minuten oder bis sie goldbraun und durchgebraten sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Stellen Sie f\u00fcr den sicheren Verzehr sicher, dass die Innentemperatur bei Hackfleisch mindestens 71\u00a0\u00b0C (160\u00a0\u00b0F) betr\u00e4gt, oder halten Sie sich an die empfohlene Temperatur f\u00fcr die von Ihnen verwendete Fleischsorte.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aufschlag<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nehmen Sie die Bratlinge aus der Pfanne und lassen Sie sie bei Bedarf auf einem Papiertuch abtropfen. Hei\u00df mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.Urspr\u00fcnge und HintergrundMinced meat patties are popular worldwide, with variations found in cuisines from Europe to the Middle East and Asia. They\u2019re versatile, adaptable, and easy to customize with regional herbs and spices, making them a beloved dish across cultures. Known as\u00a0<em>kofta<\/em>\u00a0in Middle Eastern cuisine,\u00a0<em>frikadellen<\/em>\u00a0in Germany, and\u00a0<em>polpette<\/em>\u00a0in Italy, these patties can be made with a variety of meats, including beef, lamb, chicken, or pork, allowing for a range of flavors and textures.Key Ingredients and Their Role<ul><li><strong>Ground Meat<\/strong>: Ground beef, lamb, chicken, or pork are all suitable for this recipe. The meat provides the main protein base and structure for the patties. For extra juiciness, a mix of lean and slightly fatty meat is ideal.<\/li><li><strong>Herbs<\/strong>: Fresh herbs like parsley, cilantro, or thyme add brightness and depth to the patties. They complement the savory meat and bring a touch of freshness.<\/li><li><strong>Spices<\/strong>: Spices like cumin, paprika, garlic powder, and black pepper create a warming, aromatic flavor profile. Adding a touch of chili flakes or cayenne can give the patties a mild kick.<\/li><li><strong>Breadcrumbs and Egg<\/strong>: Breadcrumbs help absorb moisture and maintain a tender texture, while the egg acts as a binder, keeping the patties intact during cooking.<\/li><\/ul>Cooking Tips and Techniques<ol><li><strong>Choose the Right Meat<\/strong>: For the juiciest patties, use a mixture with a moderate fat content. For example, ground beef that is 80-85% lean works well.<\/li><li><strong>Mix Gently<\/strong>: When combining ingredients, avoid over-mixing to keep the patties tender. Over-mixing can result in a dense texture.<\/li><li><strong>Chill Before Cooking<\/strong>: Letting the patties chill in the fridge for about 15 minutes before cooking helps them hold their shape and prevents them from falling apart.<\/li><li><strong>Cook on Medium Heat<\/strong>: Cooking patties on medium heat ensures that they cook evenly without burning. Avoid pressing them down while cooking to retain the juices.<\/li><\/ol>Nutritional InformationThese patties are high in protein, iron, and essential minerals. Adding herbs not only enhances flavor but also contributes antioxidants. Using leaner meats can reduce fat content, while gluten-free breadcrumbs can be used for those with dietary restrictions.Serving Suggestions<ul><li><strong>With Sides<\/strong>: Serve with a side of roasted vegetables, mashed potatoes, or a fresh green salad.<\/li><li><strong>In a Sandwich<\/strong>: Place in a sandwich or pita with lettuce, tomatoes, and a\u00a0<a href=\"https:\/\/amzn.to\/48dmXrl\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">yogurt<\/a>\u00a0or tahini-based sauce.<\/li><li><strong>With Rice or Couscous<\/strong>: Pair with rice, couscous, or a grain bowl for a more substantial meal.<\/li><\/ul><strong>Pikante Hackfleischpastetchen mit Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen<\/strong>\u00a0sind einfach zuzubereiten, k\u00f6nnen individuell angepasst werden und sind voller kr\u00e4ftiger Aromen. Sie eignen sich perfekt f\u00fcr die Essenszubereitung, k\u00f6nnen eingefroren werden und sind bei Kindern und Erwachsenen gleicherma\u00dfen beliebt, was sie zu einem beliebten Gericht f\u00fcr arbeitsreiche Wochentage oder zwanglose Zusammenk\u00fcnfte macht.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Serviervorschl\u00e4ge<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kombinieren Sie es mit Kartoffelp\u00fcree oder Reis f\u00fcr eine klassische Mahlzeit<\/li>\n\n\n\n<li>Mit gemischtem Blattgem\u00fcse oder frischem Salat servieren<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr noch mehr Cremigkeit\u00a0einen Klecks Sauerrahm oder griechischen\u00a0Joghurt darauf geben<\/li>\n\n\n\n<li>Servieren Sie es mit ger\u00f6stetem oder ged\u00fcnstetem Gem\u00fcse f\u00fcr eine nahrhafte Mahlzeit<\/li>\n\n\n\n<li>Verwenden Sie es in einem Burgerbr\u00f6tchen mit Ihren Lieblingsbel\u00e4gen f\u00fcr einen k\u00f6stlichen Burger<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kochtipps<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Stellen Sie sicher, dass die Pastetchen gleichm\u00e4\u00dfig dick sind, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig garen<\/li>\n\n\n\n<li>Dr\u00fccken Sie vor dem Braten eine leichte Vertiefung in die Mitte jedes Pattys, um ein Aufquellen zu verhindern.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00dcberf\u00fcllen Sie die Pfanne nicht; kochen Sie in mehreren Durchg\u00e4ngen, wenn n\u00f6tig, um ein gutes Anbraten zu erreichen<\/li>\n\n\n\n<li>Verwenden Sie frische Kr\u00e4uter, wenn verf\u00fcgbar, f\u00fcr einen intensiveren Geschmack, oder passen Sie die W\u00fcrze nach Geschmack an<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr zus\u00e4tzliche Feuchtigkeit f\u00fcgen Sie der Mischung einen Essl\u00f6ffel Semmelbr\u00f6sel oder geriebene Kartoffeln hinzu<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hackfleisch<\/strong>\u00a0: Hoher Gehalt an Proteinen und essentiellen Aminos\u00e4uren<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Petersilie<\/strong>\u00a0: Reich an Vitamin K, C und Antioxidantien<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Knoblauch und Zwiebeln<\/strong>\u00a0: Geben Geschmack und st\u00e4rken das Immunsystem<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ern\u00e4hrungsinformationen<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hoher Proteingehalt<\/strong>\u00a0: Mit Fleisch und Eiern ist dieses Gericht reich an Proteinen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ohne N\u00fcsse<\/strong>\u00a0: Sicher f\u00fcr Menschen mit Nussallergien<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Glutenfreie Option<\/strong>\u00a0: Stellen Sie sicher, dass alle Gew\u00fcrze glutenfrei sind<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">N\u00e4hrwertangaben (gesch\u00e4tzt pro Patty)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kalorien<\/strong>\u00a0: ~180 kcal<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eiwei\u00df<\/strong>\u00a0: 15 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kohlenhydrate<\/strong>\u00a0: 2 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fett<\/strong>\u00a0: 13 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ballaststoffe<\/strong>\u00a0: 0 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage\u00a0in einem\u00a0luftdichten Beh\u00e4lter\u00a0im\u00a0K\u00fchlschrank auf<\/li>\n\n\n\n<li>Vor dem Servieren in einer Pfanne oder Mikrowelle aufw\u00e4rmen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Warum Sie dieses Rezept lieben werden<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Schnell und einfach<\/strong>\u00a0: In weniger als 30 Minuten fertig<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reichhaltig und aromatisch<\/strong>\u00a0: Vollgepackt mit Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vielseitig<\/strong>\u00a0: Ideal als Hauptgericht oder als Burger-Option<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kinderfreundlich<\/strong>\u00a0: Von allen Altersgruppen wegen seines milden Geschmacks geliebt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Perfekt f\u00fcr die Essenszubereitung<\/strong>\u00a0: Vorbereiten und ein paar Tage aufbewahren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kann ich diese Pastetchen backen, anstatt sie zu frittieren?<\/strong><br>Ja, backen Sie sie bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) f\u00fcr 20\u201325 Minuten oder bis sie vollst\u00e4ndig durch sind, und wenden Sie sie dabei nach der H\u00e4lfte der Zeit.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich den Bratlingen noch andere Zutaten hinzuf\u00fcgen?<\/strong><br>Auf jeden Fall! Versuchen Sie, geriebene Zucchini, Karotten oder einen Essl\u00f6ffel Semmelbr\u00f6sel f\u00fcr mehr Textur hinzuzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kann ich die Patties einfrieren?<\/strong><br>Ja, gegarte Patties k\u00f6nnen in einem\u00a0\u00a0bis zu 3 Monate eingefroren werden. Bei Bedarf wieder aufw\u00e4rmen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Welche Hackfleischsorten eignen sich am besten f\u00fcr dieses Rezept?<\/strong><br>Hackfleisch vom Rind, Truthahn oder Huhn ist gut geeignet. Passen Sie die W\u00fcrze je nach Fleischsorte an.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wie verhindere ich, dass die Patties auseinanderfallen?<\/strong><br>Mischen Sie das Fleisch gr\u00fcndlich und vermeiden Sie es, es w\u00e4hrend des Bratens zu fr\u00fch zu wenden. Die Zugabe von Semmelbr\u00f6seln kann auch dazu beitragen, die Patties zu binden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Genie\u00dfen Sie diese w\u00fcrzigen, saftigen Fleischpastetchen als k\u00f6stliche Erg\u00e4nzung zu jeder Mahlzeit!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Autorin:\u00a0Olivia<\/li>\n\n\n\n<li>\u00a0Gesamtzeit:\u00a055 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese herzhaften Hackfleischpastetchen sind saftig, aromatisch und voller frischer Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze. Mit einer Mischung aus ger\u00e4uchertem Paprika, italienischen Kr\u00e4utern und\u00a0\u00a0sind diese Pastetchen ein k\u00f6stliches Hauptgericht, das perfekt zu Kartoffelp\u00fcree, Salaten oder einer Beilage aus ger\u00f6stetem Gem\u00fcse passt. Sie sind einfach zuzubereiten, werden in der Pfanne perfekt goldbraun gebraten und sind sowohl f\u00fcr Familienessen als auch f\u00fcr die Essenszubereitung beliebt.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hackfleisch<\/strong>\u00a0: 800 g (28 oz)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eier<\/strong>\u00a0: 2<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pflanzen\u00f6l<\/strong>\u00a0: zum Braten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Butter<\/strong>\u00a0: 1 EL<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zwiebel<\/strong>\u00a0: 1, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Knoblauch<\/strong>\u00a0: 2 Zehen, gehackt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Petersilie<\/strong>\u00a0: 2 EL, gehackt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salz<\/strong>\u00a0: 1 Teel\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schwarzer Pfeffer<\/strong>\u00a0: nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ger\u00e4ucherter Paprika<\/strong>\u00a0: 1 Teel\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Italienische Kr\u00e4uter<\/strong>\u00a0: 1 Teel\u00f6ffel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Anweisungen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bereiten Sie die Fleischmischung vor<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Geben Sie Hackfleisch, Eier, Salz, schwarzen Pfeffer, ger\u00e4uchertes Paprikapulver, italienische Kr\u00e4uter und gehackte Petersilie in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcgen Sie der Mischung die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und vermengen Sie alles gr\u00fcndlich, bis eine gleichm\u00e4\u00dfige Mischung entstanden ist. Mit den H\u00e4nden oder einem Spatel vermengen, bis die Zutaten gleichm\u00e4\u00dfig verteilt sind.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die Patties formen<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Teilen Sie die Fleischmischung in gleichm\u00e4\u00dfige Portionen auf und formen Sie aus jeder Portion Frikadellen. Sie erhalten etwa 8-10 Frikadellen, je nach gew\u00fcnschter Gr\u00f6\u00dfe.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00d6l und Butter erhitzen<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Erhitzen Sie in einer gro\u00dfen Pfanne eine kleine Menge Pflanzen\u00f6l zusammen mit 1 Essl\u00f6ffel Butter bei mittlerer Hitze. Die Kombination aus \u00d6l und Butter sorgt f\u00fcr eine goldene, knusprige Kruste.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Braten Sie die Pastetchen<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Legen Sie die Bratlinge in einer Lage in die Pfanne (m\u00f6glicherweise m\u00fcssen Sie mehrere Portionen gleichzeitig braten). Braten Sie jede Seite etwa 3\u20134 Minuten oder bis sie goldbraun und durchgebraten sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Stellen Sie f\u00fcr den sicheren Verzehr sicher, dass die Innentemperatur bei Hackfleisch mindestens 71\u00a0\u00b0C (160\u00a0\u00b0F) betr\u00e4gt, oder halten Sie sich an die empfohlene Temperatur f\u00fcr die von Ihnen verwendete Fleischsorte.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aufschlag<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nehmen Sie die Bratlinge aus der Pfanne und lassen Sie sie bei Bedarf auf einem Papiertuch abtropfen. Hei\u00df mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vorbereitungszeit:\u00a030 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li>Kochzeit:\u00a025 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teilen Sie ein Foto und markieren Sie uns \u2013 wir k\u00f6nnen es kaum erwarten, zu sehen, was Sie gemacht haben!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese herzhaften Hackfleischpastetchen sind saftig, aromatisch und voller frischer Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze. 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