Zutaten:<\/strong><\/h3>\n\n\n\nF\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- 2 Tassen frischer Spinat, geputzt und gehackt<\/li>\n\n\n\n
- 4 Scheiben Speck<\/li>\n\n\n\n
- \u00bc Tasse gew\u00fcrfelte Zwiebeln<\/li>\n\n\n\n
- 1 Essl\u00f6ffel gehackter Knoblauch<\/li>\n\n\n\n
- \u00bd Tasse geriebener\u00a0Parmesank\u00e4se<\/li>\n\n\n\n
- 8 oz (1 Packung) Frischk\u00e4se, weich<\/li>\n\n\n\n
- 1 Ei<\/li>\n\n\n\n
- \u00bc Teel\u00f6ffel Knoblauchpulver<\/li>\n\n\n\n
- \u00bc Teel\u00f6ffel getrockneter Dill<\/li>\n\n\n\n
- \u00bc Teel\u00f6ffel Oregano<\/li>\n\n\n\n
- \u00bc Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer<\/li>\n\n\n\n
- \u00bc Tasse gehackte Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
F\u00fcr den Bl\u00e4tterteig:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
\n- 1 Blatt Bl\u00e4tterteig<\/li>\n\n\n\n
- Mehl (zum Best\u00e4uben)<\/li>\n\n\n\n
- 1 Ei (f\u00fcr die Eierw\u00e4sche)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Anwendung:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n1. Den Speck braten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- In einer gro\u00dfen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck knusprig braten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Den Speck nach dem Abk\u00fchlen in kleine St\u00fccke schneiden.<\/li>\n\n\n\n
- Lassen Sie \u00fcbersch\u00fcssiges Speckfett aus der Pfanne abtropfen und behalten Sie etwa 2 Essl\u00f6ffel \u00fcbrig.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
2. Das Gem\u00fcse anbraten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- Geben Sie die gew\u00fcrfelten Zwiebeln in die gleiche Pfanne mit dem Speckfett und braten Sie sie 3\u20134 Minuten lang an, bis sie weich sind.<\/li>\n\n\n\n
- Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten, dann den gehackten Spinat dazugeben und kochen, bis er zusammenf\u00e4llt.<\/li>\n\n\n\n
- Spinat, Zwiebeln und Knoblauch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
3. F\u00fcllung zubereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- <\/li>\n\n\n\n
- Mischen Sie in einer separaten Sch\u00fcssel den weichen Frischk\u00e4se, das Ei, das Knoblauchpulver, den Dill, den Oregano und den Pfeffer. Mischen Sie, bis eine glatte, gut vermischte Masse entsteht.<\/li>\n\n\n\n
- Die Frischk\u00e4semischung zur Spinatmischung geben und umr\u00fchren, bis alles gleichm\u00e4\u00dfig vermischt ist.<\/li>\n\n\n\n
- Die gehackten Fr\u00fchlingszwiebeln unterheben.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
4. Bl\u00e4tterteig zubereiten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- Best\u00e4uben Sie eine saubere Oberfl\u00e4che mit Mehl und rollen Sie den Bl\u00e4tterteig aus, bis er glatt und eben ist.<\/li>\n\n\n\n
- Schneiden Sie den Teig in Quadrate, die gro\u00df genug sind, um in ein gefettetes Muffinblech zu passen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
5. Die Puffs zusammensetzen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- Legen Sie jedes Bl\u00e4tterteigquadrat in das gefettete Muffinblech und lassen Sie die R\u00e4nder \u00fcberh\u00e4ngen.<\/li>\n\n\n\n
- Geben Sie in jedes Bl\u00e4tterteiggeb\u00e4ck 1\u20132 Essl\u00f6ffel der Spinat-Speck-Mischung.<\/li>\n\n\n\n
- Falten Sie die R\u00e4nder des Geb\u00e4cks zur Mitte hin, sodass ein Teil der F\u00fcllung bedeckt ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
6. Mit Ei bestreichen und backen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- Schlagen Sie in einer kleinen Sch\u00fcssel ein Ei auf und bestreichen Sie die Bl\u00e4tterteigoberfl\u00e4chen mit einem Backpinsel damit.<\/li>\n\n\n\n
- Heizen Sie den Ofen auf 200\u00a0\u00b0C (400\u00a0\u00b0F) vor.<\/li>\n\n\n\n
- Backen Sie den Bl\u00e4tterteig 20\u201324 Minuten oder bis er goldbraun und knusprig ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
7. Servieren:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- Nach dem Backen die Bl\u00e4tterteiggeb\u00e4cke aus dem Ofen nehmen und etwas abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n
- Warm servieren und den knusprigen, k\u00e4sigen und herzhaften Geschmack genie\u00dfen.
Tipps f\u00fcr den Erfolg<\/strong>- Bl\u00e4tterteig auftauen<\/strong>\u00a0: Stellen Sie sicher, dass der Bl\u00e4tterteig vollst\u00e4ndig aufgetaut, aber noch kalt ist, wenn Sie damit arbeiten. Dadurch bleibt er sch\u00f6n flockig.<\/li>
- Nicht zu viel f\u00fcllen<\/strong>\u00a0: Vermeiden Sie es, das Geb\u00e4ck zu \u00fcberf\u00fcllen, da es sonst beim Backen aufplatzen kann.<\/li>
- Passen Sie die F\u00fcllung an<\/strong>\u00a0: F\u00fcgen Sie nach Belieben andere Zutaten wie sautierte Pilze, verschiedene K\u00e4sesorten oder Gew\u00fcrze hinzu, ganz nach Ihrem Geschmack.<\/li><\/ul>Serviervorschl\u00e4ge<\/strong>Diese Bl\u00e4tterteigh\u00e4ppchen eignen sich perfekt zum Servieren auf Partys, Spieltagen oder Zusammenk\u00fcnften. Kombinieren Sie sie mit einer Dip-Sauce wie Ranch-Dressing, Sauerrahm oder einer w\u00fcrzigen Aioli f\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack.Lagerung und Reste<\/strong>
- K\u00fchlen<\/strong>\u00a0: Bewahren Sie \u00fcbrig gebliebene Bl\u00e4tterteigh\u00e4ppchen\u00a0bis zu 2 Tage in einem\u00a0<\/li>
- Einfrieren<\/strong>\u00a0: Sie k\u00f6nnen rohe, gef\u00fcllte Geb\u00e4ckh\u00e4ppchen vor dem Backen einfrieren. Legen Sie sie einzeln auf ein Backblech und frieren Sie sie dann in einen Gefrierbeutel um. Backen Sie sie im gefrorenen Zustand, wobei sich die Backzeit um einige Minuten verl\u00e4ngert.<\/li><\/ul>Variationen<\/strong>\n
\n- Vegetarische Option<\/strong>\u00a0: Lassen Sie den Speck weg und f\u00fcgen Sie f\u00fcr eine vegetarische Variante mehr Gem\u00fcse wie Paprika oder Pilze hinzu.<\/li>\n\n\n\n
- Verschiedene K\u00e4sesorten<\/strong>\u00a0: Probieren Sie Feta oder Ziegenk\u00e4se f\u00fcr eine w\u00fcrzige Note oder verwenden Sie eine K\u00e4semischung f\u00fcr einen komplexeren Geschmack.<\/li>\n\n\n\n
- W\u00fcrziger Kick<\/strong>\u00a0: F\u00fcr etwas Sch\u00e4rfe f\u00fcgen Sie rote Pfefferflocken oder gew\u00fcrfelte Jalape\u00f1os hinzu.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n\n- Servieren Sie diese Bl\u00e4tterteigtaschen als Vorspeise bei einer Dinnerparty oder einem Brunch.<\/li>\n\n\n\n
- Kombinieren Sie es mit einer Dip-Sauce wie Ranch- oder Knoblauch-Aioli.<\/li>\n\n\n\n
- Genie\u00dfen Sie es als Snack oder als Teil eines herzhaften Fr\u00fchst\u00fccksaufstrichs.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bl\u00e4tterteigh\u00e4ppchen mit Spinat und Speck Diese Bl\u00e4tterteigh\u00e4ppchen mit Spinat und Speck sind die perfekte herzhafte Vorspeise oder der perfekte Snack. Mit einer cremigen, k\u00e4sigen F\u00fcllung kombiniert mit dem rauchigen Geschmack […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10135,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-10134","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10134"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10136,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10134\/revisions\/10136"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}